初中七年级科学动物的食物和摄食1浙教版.pptVIP

 重要的无机盐包括 原因 细菌的化学作用引起的 * 动 物 的 食 物 与 摄 食 第一课时 人的 成 长 过 程 这些能量是从哪里来的呢？ 动物的能量来自于食物。 食物中含有： 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量 食物纤维等 提示： 1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能； 2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子； 测定某种食物中的能量 不同食物中所含的能量是否相同？ 我们是否能测定食物中所含能量的多少呢？ 167 21 44 23 牛肉干 167 20 43 23 大　米 377 30 53 23 花生仁 燃烧后 燃烧前 释放出热量(千焦) 水温变化/℃ 水温/℃ 样品重/克 每克(相同质量)营养物质在体内氧化时所产生的能量不同. 讨论：食物除了提供给我们能量外，还能提供给我们什么？ 蛋白质：16.7千焦/克　 　糖　类：16.7千焦/克 　脂　肪：37.7千焦/克　　　 （三大营养物质的热量价） 60%~70% 水 水是人体细胞的主要成分之一。 营养物质以及尿素等废物，只有 溶解在水中才能进行运输。 这些食物中含有的主要营养物质是什么？ 糖类 主要的供能物质 含有 的食物 蛋白质 细胞生长及修补组织的主要原料。 三大能量物质的食物来源 肉类 鱼类 蛋类 豆类 肥肉 油类 芝麻 硬果类 食糖 谷类 豆类 根茎类 蛋白质 脂肪 糖 占人体重量的４％ 无机盐 构成人体的重要物质 种类：钙、磷、铁、碘等 需要量少，对生长起重要的调节作用 钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需 铁是制造红细胞所必须的无机盐 主要无机盐及其缺乏症 - 钙?佝偻病 - 铁?贫血 - 碘?甲状腺肿 维 生 素 不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。 谷物胚芽、植物油、绿叶 不育、流产、肌肉萎缩等 维生素E 鱼肝油、卵黄 成人骨软化、儿童佝偻病 维生素D 蔬菜、水果 坏血病 维生素C 卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝 口角炎、唇裂症 维生素B2 米糠、麦麸、卵黄、酵母 脚气病 维生素B1 肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜 夜盲症、角膜干燥症 维生素A 主要来源 缺乏症 名称 糖、盐、油占10%，鱼肉蛋奶占20%， 水果、蔬菜占30%、面食米饭40% 平衡膳食 昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前方，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态也不同 虹吸式口器 舐吸式口器 嚼吸式口器 刺吸式口器 蝶类 苍蝇 蜂类 蚊类 青蛙的摄 食 过 程 人消化系统的重要器官-------牙 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质 牙腔 牙质 牙 齿 *