松菇母种培养基最适碳、氮元素的优化本科毕业论文.docVIP

皖 西 学 院 本科毕业论文（设计） 论 文 题 目 松菇母种培养基最适碳、氮元素的优化 姓名（学号） 陈刘永（2008010842） 系 别 生物与制药工程学院 专 业 生物工程 导 师 姓 名 詹少华 二 〇 一 二 年 六 月 目录 毕业论文正文 皖西学院本科毕业论文(设计)任务书 皖西学院本科毕业论文（设计）开题报告 皖西学院本科毕业论文（设计）中期检查 皖西学院本科毕业论文（设计）指导教师意见 皖西学院本科毕业论文（设计）评阅教师意见 7. 皖西学院本科毕业论文（设计）答辩记录表 松菇母种培养基最适碳、氮元素的优化 作 者 陈刘永 指导老师 詹少华 摘要：以PDA培养基为基础对松菇进行培养，通过单因子试验研究了不同碳源、氮源、微量元素（钙）对松菇菌丝体生长的影响，结果表明以葡萄糖为碳源、豆粉为氮源的培养基对松菇菌丝的生长最为有利，钙盐的加入能有效提升菌丝强壮度。 关键词：PDA培养基，碳源，氮源，微量元素 Pine mushroom culture mediun the most suitable carton,nitrogen optimization Abstract：In the PDA medium based on mushroom cultivation, through the single factorexperiment was conducted to study the effects of carbon source, nitrogen source,carbonnitrogen ratio and trace elements ( CA ) of pine mushroom mycelium growth, theResult With glucose as carbon source, soybean meal as nitrogen source in the culture medium on the growth of Pleurotus most favorable. Calcium salts added can effectively enhance the strong hyphae of. Key words：PDA culture medium, carbon source, nitrogen source, trace elements 松菇别名松茸，为口蘑科食用真菌[1]。(一)营养价值 松菇不但风味极佳,香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有食用菌之王的美称。据分析,松菇中含蛋白质17%、脂肪5.8%、粗纤维8.6%,此外还含有多糖类、多种氨基酸和维生素B1、维生素B2、维生素C等[2-4]。 ?(二)保健价值 中医认为,松菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效[3]。还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用[5]。近代医学研究证明,松菇中含有多元醇,可医治糖现,菇内的多糖类物质,还可抗肉瘤。因此,松菇在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用[6-8]。由此可见，松菇的营养价值及医药价值极高，市场需求量大[9]，但是其野生状态下生长缓慢，不足以满足市场需求。目前此菌处于半人工栽培状态[10]，因此，通过本实验探究松菇生长条件，为以后大规模人工栽培提供一些参考。 1　材料与方法 1.1　材料 1.1.1　实验材料 马铃薯，松菇，琼脂，水，双氧水，无水乙醇 1.1.2　碳源和氮源 碳源为葡萄糖和蔗糖，氮源为尿素、牛肉膏、豆粉。钙盐为石膏。 1.2　设备和仪器 试管，脱脂棉，纱布，天平，剪刀，镊子，烧杯，高压蒸汽灭菌锅、洁净工作台，恒温培养箱，电炉，锅，玻璃棒，烧杯，量筒，漏斗 1.3　实验方法 1.3.1培养基的配制 基本培养基：将土豆去皮洗净，切成小块称取200g土豆。加1000ml水煮沸20分钟，用纱布过滤，滤液补足水至1000ml。再加入葡萄糖或蔗糖和琼脂溶化后分装。 第一组 土豆葡萄糖琼脂培养基：取200ml土豆煮汁，加入2%的葡萄糖（4g），2g琼脂，完全溶解后分装在十支试管中，每支试管约10毫升。 第二组 土豆蔗糖琼脂培养基：取200ml土豆煮汁，加入2%的蔗糖（4g），2g琼脂，其余步骤同上。 第三组 土豆葡萄糖钙盐培养基：取200ml土豆煮汁，加入2%的蔗糖（4g），2g琼脂，其余步骤同上。 第四组 土豆蔗糖钙盐培养基：取200ml土豆煮汁，加入2%的蔗糖（4g），2g