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有機栽培之雜草管理 黃 文 達 國立臺灣大學農藝學系 一、前言 雜草是指生長在吾人不希望其生長之地之植物，簡言之，雜草即「生非其 地」之植物。雜草的另一個定義，是指特定時空中，對人類有害的植物，凡是危 害農作物生產、環境品質、景觀者皆屬之。近年來基於生物多樣性的考量，適當 的雜草定義應該為「尚未被發覺其特殊用途且予以經濟性栽培的植物」。而特殊 用途，舉凡生態價值、生理機制、生活功能及生產價值等。 防除或管理雜草的目的在降低農耕地的雜草族群數量達到低於 ”臨界經濟 損失（threshold economic loss）” 的水準，其中 ”經濟” 範疇應包含社會及生 態經濟的領域，因此該目的屬於動態性定義，會隨著社會價值觀改變而變。唯有 對雜草生態學的研究與瞭解（雜草的生態角色），才能提供研擬合宜的雜草防除 與管理的策略（strategy）時的依據，強調兼顧農作生產、環境保護與社會責任 的雜草利用與管理。 談到雜草管理就應先瞭解雜草生物學，雜草是環境中生物多樣性 （biodiversity）的一環，因此當某一雜草被納入農業生產體系時，其又將是農業 生物多樣系統（agrobiodiversity system）中的一份子。 有機栽培過程中，一直存在雜草的問題，然而在不能使用化學除草劑的前提 下，一般 耕作者只利用一些物理性或是生物性的防治方法來防除雜草。因此在 雜草防治上亟需鼓勵以「雜草管理」的觀念取代傳統的「根除」，意即在作物產 量品質與雜草生存間取得一個平衡點，於作物敏感生育期間，結合田間操作及配 合適當的有機農法，長期持續的控制雜草，使其生長量不致影響作物生產，如此 不但可維持作物較佳之生長空間，同時亦可維持農田生物多樣性。 二、雜草在有機農業系統中扮演的角色 （一）雜草存在的缺點 農田存在的雜草會對作物造成直接與間接的損失，直接的損失就如降 低產量、品質及操作效率等，而間接損失則包括產生人、畜的過敏源，如 豬草、銀膠菊及大花咸豐草的花粉；另部分雜草存在會造成病蟲草害的族 群分佈。在農業生態系中雜草為害蟲與病源之重要寄主，且在蟲害與植物 病害之傳染途徑中亦擔任了將染病作物之病源傳至鄰近作物之媒介。 某些特定的禾草 ( 如雀麥屬、狐草屬及黑麥草等) 為穀類害蟲 (Sitobium avenae及 Rhopalosiphum padi) 的寄主而傳染大豆黃色矮化 病毒(yellow dwarf virus, BYDV)，一般利用低刈處理來避免禾草抽穗而成 為病毒之寄主，但上述經低刈處理之禾草在穀物收穫後，還是有可能成為 病蟲害之生物廊道 (green bridge) 進而傳播至後期作物。 （二）雜草存在的優點 雜草存在主要有覆蓋表土具水土保持的功能，雜草透過根系可以使土 壤養分循環利用，並增加土壤有機質含量，即「養草肥田」的觀念；多數 雜草也可當成野菜或開發成青香藥草；提供放牧；開發成生物農藥如除蟲 菊等；具有耐逆境與抗病蟲草的遺傳資源；調節微氣候提供綠色的視覺享 受等。除此之外雜草還有下列不容忽視的功能： 1.可增加土壤有機碳庫貯量 土壤有機碳庫是全球碳循環的重要組成部分，並且直接影響全球 的碳素平衡。雜草的存在可以從地上部生質量的累積與根圈衍生碳 素，大幅增加農田土壤固碳量，如五節芒根圈釋入土壤碳庫能力較慣 行法栽培之水稻、玉米與或狼尾草大，適合作為田籬植物。 2. 雜草提供對農田生態系動態平衡有益之昆蟲棲息 某些雜草(如刺蕁麻 Urtica dioica、墨西哥臭杏 Chenopodium ambrosides 等 ) 可提供對生態系動態平衡有益之昆蟲棲息，並供應 花粉、花蜜等食物來源，而在毫無雜草之作物田中，天敵無法生存。 近三十年來研究報告中，發現作物田區內含有多種雜