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寒假数理专题研究报告 研究题目:假酒现形记 专研组别:第一组 寒假数理专题研究报告 寒假数理专题研究报告 研究方法 1、表面張力→消泡法 2、共沸温度 3、密度 4、折射率 (1)、利用实验室仪器 (2)、家庭DIY裝置 寒假数理专题研究报告 壹、实验动机 之前宜兰地区连日传出疑似有民众喝到假酒而导致甲醇中毒的事件，中毒的病患严重者宣告不治、轻则失明。为了避免一般消费者再度上当受骗，因此有了这个想法。 寒假数理专题研究报告 贰、实验目的 希望除了使用实验室里罕见的化学药品或仪器来检测假酒之外，还可以用一般家庭中拥有的器材及厨房用品就可以来做检验的DIY实验!! 寒假数理专题研究报告 参、研究方法 一、消泡法 (一)、实验器材 500ml 瓶子数个、滴管、量筒、定时器。 (二)、实验药剂 乙醇、甲醇、水、乙酸乙酯、清洁剂。 (三)、实验步骤 1、先按照比例，把各种的假酒调配好。 (见表一) 2、取60ml的sample + 3ml 的乙酸乙酯 + 0.3ml 清洁剂。 3、摇晃20下后静置于桌面，并测量泡泡消灭总共花的时间。 寒假数理专题研究报告 寒假数理专题研究报告 寒假数理专题研究报告 其实由上表可以看出真酒跟假酒之间的差异其实是蛮大的，从真酒的三分钟变成加入甲醇后的二十秒以内。但是不知道为什么在2%的地方突然会变成五十几秒。但是基本上来说是成功啰! 寒假数理专题研究报告 四、折射率测定法 (一)、实验器材 石英血清瓶、量筒、滴管、雷射笔。 (二)、实验药剂 乙醇、甲醇、水。 (三)、实验步骤 1、先按照比例，把各种的假酒调配好。 (见表一) 2、把雷射笔固定在一个定点上，并在前方放置白纸。 3、把各种比例的酒装进石英瓶后放到雷射笔前进行测量。 寒假数理专题研究报告 寒假数理专题研究报告 4、之后在纸上纪录不同浓度的介质，光源所投上到的位置并作归纳。 我们只是作初步的检测，虽然看来不同但是没有数据呈现。 寒假数理专题研究报告 肆、预期结果 虽然我们真正开始做的只有一项，但是我们都很有信心可以在其它的项目也有所成就。所以希望各位老师都可以给我们协助，同学也多给我们鼓励，让我们早日完成这艰巨的任务！ 寒假数理专题研究报告 伍、补充资料 一般食用酒的成分是乙醇，假酒的成分则是混杂甲醇，喝下含有甲醇的酒类时，甲醇会与体内的酒精去氢结合，经代谢形成甲醛、甲酸，最后变成二氧化碳和水；但在这个化学变化的过程中，若是剧毒的甲酸在体内停留的时间过久，在血液中，会造成严重的酸中毒；在脑组织中，会造成脑水肿，甚至脑出血；在眼睛部分，就会造成视神经及视网膜病变，严重者会失明；其它明显的症状还包括腹痛、呕吐等。 寒假数理专题研究报告 * 研究题目 假酒现形记 壹、实验动机 贰、实验目的 参、研究方法 肆、(预期结果)? Back Back 0.8ml 甲醇 + 399.2 ml 20% 乙醇 0.2% 假酒配法 2ml 甲醇 + 398 ml 20% 乙醇 0.5% 假酒配法 4ml 甲醇 + 396 ml 20% 乙醇 1% 假酒配法 8ml 甲醇 + 392 ml 20% 乙醇 2% 假酒配法 12ml 甲醇 + 388 ml 20% 乙醇 3% 假酒配法 16ml 甲醇 + 384 ml 20% 乙醇 4% 假酒配法 200ml酒精 + 800ml水 20% 乙醇配法 调配方式 假酒比例 (表一) 20 sec 17 sec 14 sec 55 sec 17 sec 15 sec 3 min 消泡时间 0.2%假酒 0.5%假酒 1% 假酒 2% 假酒 3% 假酒 4% 假酒 20%乙醇 Sample 20%乙醇 vs. 假酒 成功!! 0.8ml 甲醇 + 399.2 ml 20% 乙醇 0.2% 假酒配法 2ml 甲醇 + 398 ml 20% 乙醇 0.5% 假酒配法 4ml 甲醇 + 396 ml 20% 乙醇 1% 假酒配法 8ml 甲醇 + 392 ml 20% 乙醇 2% 假酒配法 12ml 甲醇 + 388 ml 20% 乙醇 3% 假酒配法 16ml 甲醇 + 384 ml 20% 乙醇 4% 假酒配法 200ml酒精 + 800ml水 20% 乙醇配法 调配方式 假酒比例 (表一) Back Thanks for watching and your precious comments ! 做的不好的地方就请大家多多指教啰!