利润空间大鲟鱼养殖前景看好.pdfVIP

鲟鱼，素有水中“活化石”之 称，其养殖初期（1998年前后）成鱼 利润空间大， 的市场售价曾达到200-400元/500g， 在巨大的经济利益驱动下，近几年鲟 鱼人工养殖发展之快令人始料莫及， 鲟鱼养殖前景看好 大大增加了市场供给量。 ■文/ 本刊编辑部 李航 目前虽尚无准确的统计数据，但 从2009年10月在湖北武汉举行的第六 高、容易发病的问题，管理相对比较 据悉，鲟鱼的性成熟时间较长， 届国际鲟鱼养护大会上获悉，目前我 复杂。目前山东、福建、湖北为鲟鱼 在天然水域中雌鱼需10-18年，雄鱼 国的鲟鱼产量已经占据了全世界鲟鱼 养殖较为集中的省份。 则需6-12年，而且多数种类并非每 总产量的80%以上。 据了解，目前我国鲟鱼养殖品种 年产卵，而是间隔2-4年。虽然多年 养殖数量的急剧增多、供应量的 较多的有三类，一类是从欧洲（主要 以前鲟鱼就已经人工繁殖成功，但胡 大幅提升，消费市场却明显滞后，导 是从俄罗斯）引进的欧洲鲟鱼，以俄 志鹏表示，目前鲟鱼的苗种生产难度 致鲟鱼成鱼下滑到目前的20元/500g 罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟为代 相对还是比较大。据了解，人工培育 左右，鲟鱼的未来发展何去何从？笔 表；另一类是我国自有的种类，以黑 条件下的鲟鱼亲鱼成熟时间一般需 者采访了国内规模较大的几家养殖、 龙江流域出产的史氏鲟、杂交鲟以及 要7-8年，有些品种甚至需要10年， 繁育鲟鱼的企业。 少量长江流域的中华鲟为代表；第 “所以现在鲟鱼亲鱼普遍不多，产量 三类是从美国引进的匙吻鲟。目前我 自然不会很大。国内苗种主产地为湖 温度要求不高，养殖区域广 国鲟鱼的养殖方式很多，有网箱、水 北、北京、黑龙江、辽宁，其中黑龙 大连永新鲟鱼开发有限公司董事 库、池塘、水泥池等养殖模式，其中 江苗多为野生捕捞。”胡志鹏表示。 长姜旭表示，鲟鱼在1-30℃水温中均 湖北主要以网箱养殖为主，山东则以 由于近年来鱼苗技术不断成熟， 能生存，18-26℃时最适合其生长， 流水养殖为主，而目前池塘养殖鲟鱼 苗种价格也相应出现了下滑，而各地 适合我国大部分地区养殖。鲟鱼属于 相对还比较少。 苗场纷纷抢早出苗开发市场、卖个好 冷水性鱼类，在南方的高温天气容易 胡志鹏还表示，我国多年前已经 价钱。生产匙吻鲟苗的湖北省水产良 发病，宜昌三江渔业有限公司销售总 开发出鲟鱼的人工饲料，而且经过多 种实验站副站长石义付回忆道，匙吻 监胡志鹏表示，南方夏天温度较高， 年的推广目前我国的鲟鱼的养殖技术 鲟2008年小规格的苗种1.5元/尾，但 比较适合推广养殖匙吻鲟，因其在温 已不存在太大的问题，这些都为鲟鱼 2009年仅有0.7元/尾。至于原因，石 度较高情况下具有更快的生长速度， 的推广养殖提供了很好的基础。 站长分析：“因为以前的匙吻鲟鱼卵 而其他品种在南方夏天则需要加深水 都是从美国进口受精卵然后在国内进 位和抽取地下水等方法解决气温过 育苗难度大，种苗成本高 行人工孵化，而以前进口的鲟鱼卵平 23·《当代水产》2010年1月 Focus 均2元/颗，所以孵化出来的种苗价格 为，这也导致了一些酒店对鲟鱼“望 相对较高，而4-5年前国内的鲟鱼孵 而却步”或者高价销售。理 经 总 司 公 限