生产与运作管理(运营管理).PPTVIP

生产与运作管理(运营管理) 前言 : 为什么要学习生产与运作管理 1. 生产运作管理活动在所有的企业组织中居核心地位。生产运作管理是企业管理的主要职能之一。 2. 统计表明，企业中有55%或更多的工作是与生产运作管理有关的，企业组织所有其他方面的活动都与生产运作活动相互联系，所以各类管理人员必须具备生产与运作管理知识和能力。 3、生产与运作对企业利润增长贡献最大 4、生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会。 各类人员均须具备生产与运作知识 ● 会计师需要了解生产流程、库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行成本的控制和核算，做出财务报告 ● 财务经理要预测企业的资金需求量和资金结构、确定合理的资金筹集方案和资金使用方案，必须掌握企业的现有生产能力水平和未来扩张水平、企业库存水平等信息。 ● 营销人员要制定合理的营销计划和签定销售合同，必须掌握产品和服务的运作特征、企业的库存、生产能力的水平等信息。 ● 人事经理必须掌握运营管理的知识才能确定企业人才和技术工人的需求种类和数量,才能确定有效的激励机制 ● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败 ●…………… 1、生产 ●传统的生产是指物质产品的制造过程 ，即通过物理或化学的方法使一定的原材料转化为特定有形产品。 ●与工厂相联系。 ●在英语中，生产是“production”。 ●对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。 2、运作 ● 服务业的兴起，提供服务与提供物质产品的过程不同。 ● 英语：operations ● 运作是指提供服务或无形产品的过程. ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究。 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 3、生产与运作 ● “operations”、“production”有广义和狭义之分 ● 狭义：前者指提供服务的过程；后者指物质产品制造过程。 ●广义： 一切社会组织的输入转化为输出的的过程。 ● “operations” 、“production”中文含义：运作、作业、运营、生产、经营等。 ● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，生产管理的历史久远，“生产”的概念深入人心，因此称生产与运作管理更为恰当。 制造业与服务业的区别 二 生产与运作管理 （一）概念： 生产与运作管理是对生产运作系统进行设计、运行与维护过程的计划、组织与控制。 （二）生产运作系统的内容 　 ◆生产运作系统的设计 ◆生产运作系统的运行 ◆生产运作系统的维护与改进 （三）生产运作管理的内容 ◆计划职能—— 确定品种、数量、期限等 ◆组织职能—— 合理组织生产要素：生产方式的选择 ◆控制职能—— 保证目标的实现：数量、进度、成本、 交货期、库存、质量等控制. ●目标： 高效、灵活、准时、清洁生产出合格产品和提供服务。 §1．3 生产与运作管理的新特征 ◆ 从制造业的生产发展到非制造业的运作 ◆ 生产与运作管理的涵盖范围加宽 ◆ 多品种小批量生产成为生产方式的主流 ◆ 信息技术带来的管理信息化 ◆ 全球生产与运作成为现代企业的重要课题 ◆ 跨企业的集成管理—供应链管理成为企业运作管理中的一个重要方面 ◆ 追求“绿色生产” ◆ 先进生产方式的不断涌现 企业战略层次 生产系统的演进与生产效率提高 手工生产 大批量生产 丰田式生产 准时制生产 全面质量管理 大规模定制 柔性生产系统 世界级制造 成本 质量 柔性 时间 五 生产流程战略——纵向集成与虚拟集成 ●解决生产运作系统的范围大小 （一）纵向集成 （二）虚拟集成 （一）纵向集成 ●概念：从原材料供应、产品制造、批发零售到产品交付到最终用户的完整供应链中，一个企业应将那些环节纳入自己的生产系统。 1、 向前集成和向后集成 原材料 生产 零件 制造 部件 制造 部件 装配 产品 装配 批发 配送 零售 售后 服务 向后集成 向前集成 ■纵向集成的利弊： ●提高集成度的好处：可以降低交易成本；向后集成可以降低交易风险；向前集成有助于赢得最终顾客和市场；可以提高行业进入壁垒。 ●提高集成度的弊病：资源柔性降低：增加管理难度和协调成本；容易导致供应链各环节运营能力的不平衡，从而降低整体优势。 （二）虚拟集成 ●指企业完