商品标准与标准化.pptVIP

复习： 名词解释：商品分类 商品目录 商品编码 条形码 1.选择分类标志的基本原则？ 2.商品编码的原则？ 3.商品分类的意义？ 4.条形码的特点及意义？ 5.常用的分类标志及方法有哪些？ 练习： 1、塑料制品宜采用按 进行分类。 2、电视机、洗衣机适用于 作为分类标志。 3、牛奶、酸奶、乳酸菌是 为标志分类的。 4、农副产品和土特产品适用 为标志进行分类。 5、钾玻璃、钠玻璃、铝玻璃是以商品的 为标志分类的。 第五章 商品标准与标准化 标准的分类： 按照标准化对象，可分为 技术标准、管理标准和工作标准三大类。 商品标准的概念 商业标准是技术标准的一种，主要是对食品的品质规格及检验方法所作的技术规定。在标准中明确规定商品的结构、成分、规格、质量、等级、检验、包装、储存、运输、使用以及生产技术等方面所作的技术规格。 二、商品标准的作用 1.商品标准是评定商品质量的准则。 2.商品标准能促进商品质量的提高 3.商品标准是冲破技术壁垒、扩大对外贸易的手段 农产品与技术壁垒 　商务部最新调查显示，TBT已经成为我国农产品出口的最大障碍，有90％的食品土畜出口企业受国外技术壁垒的影响，造成损失约90亿元。　　从受阻的产品来看，受影响的农产品范围越来越大。从水产品、畜产品、禽肉等动物源性农产品，到茶叶、花生、蔬菜、水果等植物产品、加工产品，均面临技术壁垒的限制，而且国外技术壁垒所包含的产品范围在不断扩大（寿萌舒，2003；贾月梅、陈柏柱，2004；翁鸣，2003）。　　从对我国实施技术壁垒的贸易伙伴国来看，主要是欧盟（冻虾、水产品氯霉素超标，茶叶农药残留，禽肉中含有动物疫病和农药、兽药残留，果汁乙烯利问题为由）、美国（对禽肉、水产品、蜂蜜实施较为严格的进口限制措施）、日本（蔬菜、蜂蜜农药残留，贝类产品含有贝类霉素为由）。其他国家有英国（蜜蜂含有氯霉素残留为由）、德国（冻虾检测到氯霉素为由）、法国（水产品沙门氏菌、葡萄球菌超标为由）、阿拉伯联合酋长国（禽类产品氯霉素残留超标为由）、俄联邦（猪肉、牛肉和禽肉不符合兽医检查的要求为由）、韩国（检测出禽流感病原体等为由）、荷兰（动物源产品卫生安全为由）、加拿大（蜂蜜和水产品氯霉素超标为由）、墨西哥（把扣留的中国蜂蜜销毁或退回）、西班牙（高度关注中国橘子罐头的农药残留问题）、沙特阿拉伯（蜂蜜和海产品氯霉素超标为由）（王平、杨巍，2004）。 　从对方国对我国实施技术壁垒的理由来看，主要是农药、兽药残留量超标。许多国家都制定了自己的环境标准指标水平和检测方法，其中最主要的是对农产品中有害物残留的限制。各国不仅对农产品农药残留量的检验项目趋增、限量趋严，而且还对畜产品提出检验兽药残留量的要求，对罐头、肉类、蔬菜、水产品等加工食品提出微生物限量标准的检验要求，并要求在进口合同中做出最大允许限量或禁止使用的明确规定等（郭虹，2003）。其他对我国农产品实施技术壁垒的理由还有氯霉素残留，沙门氏菌、葡萄球菌超标，抗生素残留超标，微生物超标等（张亚斌、姚志毅，2003）。 采用国际标准 突破技术壁垒 国际贸易中标准的四种形式： 国际标准 出口国参照进口国标准 按本国标准生产 采用买卖方的标准 我国采用国际标准的程度： 等同采用和修改采用 二、商品标准的分类和分级 （一）商品标准的分类 1、按标准的表现形式划分，可分为文件标准和实物标准。 文件标准——用特定格式的文件、通过文字、表格、图样等形式来表示技术内容的统一规定。 实物标准——标准样品，是文件标准的补充。 2、按照标准的约束性划分，可分为强制性标准和推荐性标准 强制性标准——强制执行的标准，受到法律、法规的强制性约束。 推荐性标准——除强制性标准外企业自愿采用、自愿认证的标准。 （二）商品标准的分级 商品标准根据其适用领域和范围的不同，可分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。 其目的是为了适应不同的生产技术及管理水平，以及满足不同群体的消费需求。 我国将商品标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。 2.国家标准 国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准。 国家标准分为强制性和推荐性标准。强制性国家标准的代号为