枇杷采后处理技术规程.docVIP

ICS65.020.20 B31 备案号：32719-2012 DB51 四川省地方标准 DB 51/ T1375—2011 枇杷采后处理技术规程 2011 - 12 - 28发布 2012 - 03 - 01实施 四川省质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　采收 1 4　采后处理 2 5　贮藏 2 6　包装 3 7　标识 3 8　运输 3 前言 本标准由四川省农业厅提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川农业大学。 本标准主要起草人：秦文、彭春华、李正国、魏荣洲、杨伟、廖明安、付婷婷、张正周。 枇杷采后处理技术规程 范围 本标准规定了果实采收采后处理包装、标志、贮藏运输。 本标准适用于四川的处理。GBZ1 工业卫生标准GB/T 191 包装储运图示标志 GB6543 运输包装用单瓦楞纸箱一般每一容器（箱、筐）盛装量以不超过为宜4.1 整理与挑选。 防腐保鲜处理洗去果皮表面污物符合国家安全卫生GBZ1执行。 4.3 分级 鲜果的质量根据果实品质和大小进行等级分级。4.4 预冷 采后2 h 内及时放入8 ℃±1 ℃预冷库预冷24 h～48 h，待果温降到10 ℃时，转入冷库中贮藏；运输过程中可将冰袋放入包装箱内保温。 贮藏 5.1 库房与容器消毒 按照DB33T 782执行。 5.2 贮藏方法 可选用以下贮藏方法： 5.2.1 冷藏 贮温8 ℃较适宜3 ℃以下低温贮藏相对湿度控制在9095 %为宜 5.2.2 冷藏结合间歇升温3 ℃±1 ℃下贮藏8 d，移至20保持1 d，再转回3下继续贮藏，如此重复5次1 ℃，气体指标8% O2 + 4% CO2 的气调库贮藏，按GB/T 23244执行。贮藏时不与有毒、有异味的物品混放。1 单果用包果纸，包装材料应清洁，质地细致柔软。果装箱应排列整齐，内衬垫箱纸，垫箱纸质量与包果纸相同，果箱用瓦楞纸箱，结构牢固适用，材料须良好、干燥、无霉变、虫蛀、污染。瓦楞纸箱要求按GB6543规定执行。.1 包装储运图示按GB191规定执行。 .2 包装上应标注商标、品名、等级、数量、毛重（kg）、净重（kg）、经销商、产地、包装厂、采收期、包装日期以及标明所应用的保鲜剂，也可标上官方控制标识。 .3 标要求字迹清晰、完整、无错、字体规范、不褪色。 .4 标文字 内销果 中文标。外销果 中外文标，外文语种依出口国家或地区而定。_________________________________ DB51/ T1375—2011 I