NY_T 1265-2007 香 柚.docVIP

中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1265－2007 香 柚 Fragrant Pomelo 2007-04-17 发布 2007-07-01 实施  前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：湖南省农业科学院园艺研究所、湖南省农业厅、湖南省江永县香柚公司、湖南省江永县香柚研究所。 本标准主要起草人：李先信、张孝岳、丁伟平、吴跃辉、张映南、雷统夏、肖朝辉、何成红。  1 范围 本标准规定了香柚的术语与定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志与标签、贮藏与运输。 本标准适用于香柚鲜果。 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注El期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注Et期的引用文件，其最新版本适应于本标准。 GB／T 8210 出口柑橘鲜果检验方法 GB／T 8855新鲜水果和 GB／T 10547柑橘贮藏 GB／T 13607苹果、柑橘包装 NY 5014无公害食品柑橘GB／T 8210所规定的以及下列术语和定义适用于本标准。 香柚主产于湖南省江永县。属甜柚型。果面黄色，果实梨形或短颈倒卵形。肉质细嫩化渣，香甜可口，有蜜味。耐贮运性强。果实新鲜饱满，果面清洁，无检疫性病虫害，无严重的机械伤及其他斑块。风味正常，具有香柚的固有特征、风味和香 按感官要求分为特级果、一级果和二级果。见表1。 项目 特级果 一级果 二级果 果形 具有香柚典型特征，果形端正， 整齐 具有香柚典型特征，果形端正， 较整齐 具有香柚典型特征，果形较端正 色泽 黄色，着色均匀 黄色或浅黄色，着色均匀 黄色或绿黄色，着色较均匀  表1 (续) 项目 特级果 一级果 二级果 果面 果面光滑，果面清洁，无未愈合的机械伤，干疤、病虫害斑等合计不超过5个 果面光滑，果面清洁。元未愈 合的机械伤，干疤、病虫害斑等合 计不超过15个 果面较光滑，果面较清洁。无未愈合 的机械伤，干疤、病虫害斑等合计不超 过30个 4.3 规格 按果实单果重分为L、M、S级，单果重750 g或1500 g为等外果。见表2。 L M S 单果重，g 1250≤单果重≤1500 1000≤单果重1250 750≤单果重1000 4.4 允许误差 f1)按质量计，特级果允许2％的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)按质量计，一级果允许5％的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； C)按质量计，二级果允许10％的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 取样方法按照GB／T 8855的规定执行。见表3。 3 抽样数量 ≤100 101～300 300～500 501～1000 1000 抽样件数 5 7 9 10 15(最低限量) 5.2 检验项目包括质量、重量、数量、规格、包装等。检验方法按照GB／T 8210的规定执行。检验期限货到产地站台24 h以内抽样检验。货到目的地48 h以内检验。 按GB／T 8855的规定执行。 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。凡有下列情形之一者应进行型式检验： a) 申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验； b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求； C) 前后两次抽样检验结果差异较大时。每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、包装和标志等，检验合格并附合格证方可交收。果实感官质量的判定 当一个果实感官质量要求有多项不合格，只记录其中最主要的一项。单 (1)计算，结果保留一位小数。 X(％)=m1／m2×100………………………………………(1) 式中： x——单项不合格果的百分率，单位为百分率(％)； m——单项不合格果的数量，单位为个(个)； m——检验样本果的数量，单位为个(个)。 各单项不合格果的百分率之和即为总不合格百分率。若整批样品感官要求的总不合格果百分率不超过5％，单个包装件的总不合格果百分率不超过10％，即判定该批样品为合格。反之则判定该批样品为不合复检：出