第四章 表面活性剂应用基础.pptVIP

表面活性剂的重要作用 不同聚集状态，即不同相的物质相互接触，形成相与相的分界面，我们称之为“界面”。 按照气相、液相、固相两两组合形式的不同，界面可分为五种类型 ： 液/气、液/液、液/固、固/气、固/固 由于人眼通常看不见气相，所以，常把液/气、固/气的界面称做表面。 通常把沿着与表面相切的方向，垂直作用于液体表面上任一单位长度的表面紧缩力，简称为表面张力。液体的表面张力是液体的基本物理性质之一，它的许多特性都与表面张力有关。 把能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性；而把具有表面活性，加入很少量即能显著降低溶剂（一般为水）的表面张力，改变体系界面状态的物质称为表面活性剂。 一类羧酸盐型阴离子表面活性剂。 肥皂是历史悠久产量较大的一种阴离子表面活性剂产品，其化学式为RCOOM（R为C8~C22烃基；M为Na，K，NH4，一般为Na）。 肥皂是以天然动、植物油脂与碱的水溶液加热起皂化反应制得的。其化学反应式为： 工业制皂的方法： 盐析法 中和法 直接法 从原理上讲盐析法和直接法都是油脂皂化法。国内目前普遍采用盐析法，国外先进的制皂工艺采用中和法和连