骨肉干高钙制品.pdfVIP

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垫 壹 院 棱 威 幂 第l7卷第10~2010年 2.2%~4.3%,钙是构成骨酪、牙齿的重要成份 ,是血 素。骨肉干中所含的K、Na、cu等元素是人体生化反应 液凝结,体内某些酶的激活,维持肌肉弹性和心律,维 的催化剂 ,是活细胞兴奋的基本条件。骨肉干含有18 护毛细血管和细胞的正常渗透压,维持体内的酸平衡 种氨基酸 ,尤其含有提高智力的牛磺酸 ,有人体必须 的重要物质。但钙也是我国人民普遍缺乏的营养素之 的8种氨基酸。维生素缺乏,可引起相应的维生素缺乏 一 , 我国有近60%以上的人缺钙。 症。骨肉干含有维生素A、B、B、B:、E、D和维生素PP 研究表明,骨的蛋白质含量高于肉,比奶粉高 等等,这些物质可有效地促进葡萄糖代谢 ,增加食欲 , 23%,比猪肉高出皓 ,比牛肉高出41%,比鸡蛋白高出 增加记忆,增强肌肉的收缩力,维持人生殖功能,防止 90%,比植物种子蛋 白的含量高出许多倍 ,是人体营 干眼病、皮炎、故可健肤美容。骨食品含有酸软骨素 , 养丰富的蛋 白资源 ,而骨内蛋 白比植物性蛋 白更容易 对肾炎、急慢性肝炎、神经痛、偏头痛、美尼尔症、耳鸣 为人体吸收。 有治疗作用,故为补肾,壮腰的滋补品。骨含有生命代 除calf,骨肉干尚含有Fe、zn、Na、Mg、Cu等元素。 谢的多种营养物质 ,食用骨肉干不仅能补钙,同时还 缺Fe.陛贫血是我国和世界婴儿的四大疾病之一 ,骨肉 能补充这些营养物质。 干中Fe的含量为奶粉的9倍多,猪 肉的2倍多 ,牛肉的8 联 系人 :王锐 倍半,鸡蛋的l倍多。骨肉干还含有更多的磷元素,它 单位 :山东师范大学 是骨内磷酸钙、磷脂质和磷蛋 白的组成部分,就磷脂 地址 :山东济南文化路88号 来讲 ,它是构成人体细胞膜和神经髓鞘的物质 ,对儿 邮编 :250014 童的神经系统的发育和身体生长都有好处,磷脂还可 电话 :(0531 防止糖尿病、动脉硬化、血液凝固等。骨肉干中zn的含 兔耳草醛,又名仙客来醛 ,化学名称2_ 甲基一 定,在 日化香精 中应用越来越广泛,用量越来越大。目 对异丙基苯丙醛 ,它是无色或淡黄色油状液体 ,具有 前我国只有联合香料厂一家生产,年产约5吨,而我国 强的兔耳草、铃兰、紫丁香等花的香味,香气纯真 ,幽 一 年需求约百吨,缺 口部分全部依赖进 口。此项兔耳 雅柔和,留香时间长且首尾香气差异小。兔耳草醛是 醛中试合成技术 ,原料易得,反应温和,工艺流程短, 重要合成香料之一,近年来的需求量逐渐扩大,它赋 易实现工业化,且产品接近国外同类产品质量 。其市 予加香产品新鲜的清香、花香型香气,调配的香精有 场前景广阔。 丁香、铃香、玉兰、橙花等,此外,亦用于调配柑桔型食 联系人 :蒋青 用香精。由于在碱性介质中比较稳定 ,因而更多用于 单位 :四川大学科技处 调配中试皂用和洗涤剂用香精。 地址 :四川成都市望江路29号 兔耳草醛属于一种中高档 日用香料,由于陛能稳 邮编 :610065 771

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