国内外食品过敏原标签标注情况研究.pdfVIP

食品科学 现《代农业科技}2009年第 13期 国内外食品过敏原标签标注情况研究 许 军 黄渊涛 林小炜 柯维国 (广东省汕头市检验检疫局，广东汕头 515041) 摘要 随着人类对 自身安全意识的增强 ，严格对过敏原进行标注将成为工业食品的重要发展趋势，而我 国目前还未对这方面进行 系 统研究和规范。通过对 CAC、欧盟、美国、日本、澳大利亚和新西兰、加拿 大、南非等国家(地区)有关过敏原地的标注要求进行对比分析 ，提 出完善我 国食品过敏原标签标注的建设性意见。 关键词 食品过敏原 ；基本种类 ；标签 ；标注 ；国内外 中图分类号 TS207 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2009)13—0354—03 有资料显示 ，中国儿童过敏性哮喘的患病率从 20世纪 随着人类自身安全意识的增强，许多国家(地 区)为了 90年代的1．5O％增加到 2000年的3．34％，上升 了 1倍多。而 保护消费者 ，已经对过敏原的标签标注进行了研究，并作了