不同采收期哈密瓜采后生理的变化.pdfVIP

中 国 瓜 菜 不同采收期哈密瓜采后生理的变化 户金鸽，廖新福 ，孙玉萍，徐 畅，杨 军，杨英 f新疆维吾尔 自治区葡萄瓜果开发研究中心 新疆鄯善 838200) 摘 要 ：哈密瓜是新疆的特产瓜菜之一，但新疆距离哈密瓜主消费区路途遥远 ，因而开展哈密瓜采收适宜成熟 度 的研究对其产业发展具有重要意义。对不 同采收期黄皮 9818哈密瓜贮藏期间生理变化进行 了测定，结果表明，不 同采收期黄皮9818果实在低温贮藏下，POD活性变化趋势较一致 ，SOD活性变化趋势差异较大 ，自然贮藏条件下， POD变化趋势差异较大 ．SOD活性变化趋势较一致 ，无论是低温贮藏还是 自然贮藏 ，MDA含量均呈现上升的趋势 。 关键词 ：哈密瓜 ；采收期 ；生理 ChangesofPost-harvestPhysiologyofHamiM elonwithDifferentMa- turity HUJin—ge，LIA0Xin-fu，SUNYu-ping，XUChang，YANGJun，YANGYing (Developm