GC+-+MS法对不同产地大米的快速鉴定.pdfVIP

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2017-09-09 发布于重庆
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VoL 第30卷第9期分析测试学报 30No．9 of 2011年9月 FENXICESHlXUEBAO(JournalInstrumental 1059～1062 Analysis) GC—MS法对不同产地大米的快速鉴定田福林，李红，刘成雁+，王志嘉，任雪冬，程光荣 1 (辽宁省分析科学研究院辽宁省化学危害分析与处理技术重点实验室，辽宁沈阳 10015) 摘要：采用GC—MS对4种不同产地大米中的脂溶性成分进行分析，并利用NIST标准质谱库和质谱图搜索程序进行检索。结果表明，大米中主要的脂溶性成分为棕榈酸、亚油酸、油酸、角鲨烯和谷甾醇。不同产地大米中脂溶性化合物的指纹谱图存在显著差异，通过主成分分析和聚类分析，建立了一种对不同产地大米进行快速鉴定的方法。关键词：气相色谱一质谱；指纹谱图；主成分分析；聚类分析；大米文献标识码：A 中图分类号：0657．63；TS972．131 文章编号：1004—4957(2011)09。1059—04 1．09．020 doi：10．3969／j．issn．1004-4957．201 ona IdentificationofDifferentRice GC——MS Study Quick Speciesby TIAN Fu—lin，LIHong，LIUCheng—yan+，WANGZhi-jia，RENXue—dong，CHENG Guang-rong of andTreatmentforHazardous (LiaoningKeylaboratoryAnalysis Chemicals，Liaoning of l Analytical 10015。China) Academy Science，Shenyang fat—soluble offourrice Abstract：Thecomponents species，includingrice，Meiherice， Wuchang riceandThailand GC—MS meansofNISTmass Liaoning rice，wereanalyzedby method．By spectral andNISTmass search mainfat—solublecontentssuchas library spectral program，