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酒店职业道德培训手册 一、餐饮职业道德 1.职业 人们在社会生活中，对社会所承担的特定职责和从事的专门业务，又称行业。 2.道德：道德是一种调整人与人、个人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和。 3.职业道德 职业道德是指从事一定职业的人，在职业活动的整个过程中必须遵循的行为规范和行为准则，也就是社会道德在职业生活中的具体表现。 职业道德的具体表现： ? （1）敬重本职工作 ? 充分认识本职业在社会生产总体系中的地位和作用，认识本职业的社会价值，确定献身本职工作的决心。 ? （2）热爱本职工作 ? 热爱自己的工作对象和劳动资料，乐于为本职工作奉献自己的青春和年华。 ? （3）勤于本职工作 在工作中勤勤恳恳，兢兢业业，刻苦钻研技术，精通业务，在本职工作中做出成绩 3.酒店职业道德 是指从事餐饮职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则．　酒店是社会中的一个单位，酒店的形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。 4.良好职业道德养成的基本因素 在不断提高职业认识的基础上，加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念．以养成良好的职业行为和习惯，达到具有高尚职业道德的目的。 （4）坚守职业信念 岗位没有贵贱之分。要求在不同岗位上的服务人员