不同烤烟品种上部烟叶烘烤特性研究.pdfVIP

云南农业大学学报　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１４，２９（４）：６１９－６２２ ｈｔｔｐ：／／ｘｂｙｎａｕｅｄｕｃｎ ＩＳＳＮ１００４－３９０Ｘ；ＣＯＤＥＮＹＮＤＸＡＸ Ｅｍａｉｌ：ｘｂ＠ｙｎａｕｅｄｕｃｎ ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１００４－３９０Ｘ（ｎ）２０１４０４０２９ ＤＯＩ 不同烤烟品种上部烟叶烘烤特性研究 １ ２ ３ ４ ２ ５ １ 王　行 ，周　亮 ，柯油松 ，王晓剑 ，陈泽鹏 ，宫长荣 ，邱妙文 ［１广东省烟草南雄科学研究所，广东 南雄５１２４００；２广东省烟草专卖局 （公司），广东 广州５１０６１０； ３广东烟草南雄市有限公司，广东 南雄５１２４００；４广东烟草韶关市有限公司，广东 韶关５１２０００； ５河南农业大学 烟草学院，河南 郑州４５０００２］ 摘要：采用电热式密集烤箱研究了Ｋ３２６，粤烟９７，粤烟９８，ＫＲＫ２６上部烟叶的失水特性、叶绿素降解特性 和多酚氧化酶活性特点，从而对品种烘烤特性进行评价。结果表明：Ｋ３２６失水均衡性为１１３、叶绿素降解量 为８７３５％，表明易烤性中等，多酚氧化酶活性波动最大表明耐烤性相对最差；粤烟９７失水均衡性为０２７， 叶绿素降解量为８６９２％，表明易烤性中等，多酚氧化酶活性较低且变化平缓表明耐烤性好；粤烟９８失水均 衡性为０６６，叶绿素降解量为９３７１％，表明易烤性中等，多酚氧化酶活性与Ｋ３２６相似；ＫＲＫ２６失水均衡性 为０２７，叶绿素降解量为８３５７５％，表明易烤性较差，多酚氧化酶活性峰值出现在定色期，表明耐烤性中 等。因此，粤烟９７上部烟叶烘烤特性较好，其他３个品种的上部烟叶烘烤特性较差。 关键词：烤烟；品种；上部烟叶；烘烤特性 中图分类号：ＴＳ４４１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００４－３９０Ｘ（２０１４）０４－０６１９－０４ ＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＵｐｐｅｒＬｅａｖｅｓＣｕｒｉｎｇＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆＦｌｕｅｃｕｒｅｄＴｏｂａｃｃｏＶａｒｉｅｔｉｅｓ １ ２ ３ ４ ＷＡＮＧＨａｎｇ，ＺＨＯＵＬＩＡＮＧ，ＫＥＹｏｕｓｏｎｇ，ＷＡＮＧＸｉａｏｊｉａｎ， ２ ５ １ ＣＨＥＮＺｅｐｅｎｇ，ＧＯＮＧＣｈａｎｇｒｏｎｇ，ＱＩＵＭｉａｏｗｅｎ （１ＮａｎｘｉｏｎｇＳｃｉｅｎｃｅＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＧｕａｎｇｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅＴｏｂａｃｃｏ，Ｎａｎｘｉｏｎｇ５１２４００，Ｃｈｉｎａ； ２ＧｕａｎｇｄｏｎｇＴｏｂａｃｃｏＣｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６１０，Ｃｈｉｎａ； ３ＮａｎｘｉｏｎｇＴｏｂａｃｃｏＣｏｍｐａｎｙｏｆＧｕａｎｇｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｎａｎｘｉｏｎｇ５１２４００，Ｃｈｉｎａ； ４ＳｈａｏｇｕａｎＴｏｂａｃｃｏＣｏｍｐａｎｙｏｆＧｕａｎｇｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｓｈａｏｇｕａｎ５１２０００，Ｃｈｉｎａ； ５ＳｃｈｏｏｌｏｆＴｏｂａｃｃｏ，ＨｅｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ４５０００２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｗａｔｅｒｌｏｓｅ，ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎａｎｄｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｏｘｉｄａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｖａｒｉｅｔｉｅｓ（Ｋ３２６，Ｙｕｅｙａｎ９７，Ｙｕｅｙａ