2011年6月英语四级(CET4)真题65078.pptVIP

“我的餐厅”筹备项目策划 组员：郭晓霞 朱 珂 胡荣荣 陈冬梅 任中豪 程 磊 “我的餐厅”筹备项目策划 本项目的主要内容有：项目概况 、项目范围确定 、项目管理组织形式 、项目进度计划 、项目人力资源计划 、项目费用计划 、项目风险计划 、项目进度控制。 项目简介 项目筹备一家具有一流服务和设施的、适合大多数大学生的现代化餐厅。该餐厅将设在西南科技大学珍好一条街，主要针对西南科技大学的在校大学生。项目估计总投资8万人民币，建设期52天，要求在2009年8月15日开工，2009年10月6日完工。 项目的可信性分析 行业发展前景： “我的餐馆“位于珍好一条街，地理位置优越，该地段周边有KTV，超市，以及新兴的餐饮消费区，人气旺盛。 竞争对手：竞争对手高中低档都有：高档的价格贵，中档的千篇一律，低档卫生条件差。 行业准入政策和进入壁垒：易于进入，行业限制较少。 项目的目标 （1）交付物成果 筹备一家具有一流服务和设施的、适合大多数大学生的现代化餐厅； （2）工期要求 2009年8月15日至2009年10月6日，历时52天； （3）成本要求 总投资8万元。 项目交付成果如下图： 项目描述 项目组织管理机构 重大里程碑计划图 项目工作分解 1、选址 确定西南科技大学珍好一条街xxx号 （1）租房：与房主洽谈并签订租赁合同。 （2）联系物业：与小区物业管理部门联系，办手续。 2、办证 （1）工商注册：按工商注册要求办理工商注册，领工商注册登记证。 （2）税务登记：持工商注册登记证办理税务登记，领税务登记证 （3）卫生防疫：持工商注册登记证办理卫生防疫证。 （4）城管：与城管部门联系，签订门前三包协议等。 3、装修 （1）室内装修 1．1 房屋装修：寻找满意的装修公司，签合同，验收，保证按期完 工。 1．2 装饰：设计室内装饰，完成悬挂、摆放装饰物的工作。 （2）室外装修 2．1 招牌：设计、制作美观、夺目的餐厅招牌。 2．2 灯箱：接洽市容管理部门，按要求设计制作灯箱。 4、采购 （1）桌椅：餐桌10张、餐椅40把、台布、桌牌。 （2）电器：空调、电视、音响、冰柜、冰箱、收银机各一台。 （3）餐具：调料盒10套、碗碟杯筷等若干。 （4）厨具：大型抽油烟机、灶台、灶具、条案、橱柜、料车等。 （5）其它：表、壁挂、墙花、服装等 5、招聘 （1）厨师：二级厨师2名。 （2）服务员：下岗女工6名。 6、制订菜谱 （1）菜单：类别有特色菜、家常菜；凉菜、热菜。 （2）定价：分高、中、低三档价格。 （3）印刷：普通简装型。 （4）数量：六本。 工作描述 项目责任分配 项目人力资源计划 各项工作的人员安排： 项目的人力资源负荷图 项目的人力资源累计图 项目费用计划 项目费用负荷图 项目费用累计曲线图 项目进度计划 项目执行时间： 8月15日――10月6日 项目作业安排及工时情况，如表： 关键路径：A-B-C-G 项目总工期：52天 项目风险评估 风险应对计划 项目进度控制 项目执行状态报告： 项目挣值分析 项目BCWS、BCWP、ACWP参数 在项目检查点（装修）完工后，，由上表可知： BCWS=37000元 ；BCWP=36100元 ；ACWP=36000元 CV=BCWP—ACWP=36100-36000=1000(盈利) SV=BCWP—BCWS=36100-37000=-9000(延期) 项目完工预计的费用： EAC=BCWS×ACWP/BCWP=37000×36000/36100=36897（万元） 根据计算和分析结果说明，项目实施效率较高，进度较慢，投入延后，采取措施，迅速增加人员投入。 根据月份来计算BCWS、BCWP、ACWP参数 在项目检查点九月完工后，由表可知： BCWS=65000元 ；BCWP=64500元 ；ACWP=63350元 CV=BCWP—ACWP=64000—63350=6500(盈利) SV=BCWP—BCWS=64000—65000=-10000(延期) 项目完工预计的费用： EAC=BCWS×ACWP/BCWP=65000*63350/64000