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1 ．．I ：
水解液中的物质主要是葡萄糖，并将其乙酰化后用GC．MS鉴定其产物为葡萄糖醇
乙酸酯，进一步确定酸水解后的产物主要是葡萄糖；⑤经FT-IR鉴定两种菌株所产
生的膜中可能存在的有机基团有：一OH、．CH2、．CH、C．O等，这与标准纤维素的
结构相一致，因而证实此化合物是纤维素；⑥经XRD鉴定两种菌株所产生的膜的
晶体结构属于纤维素I型，结晶指数分别为88．60％和89．46％，证明此膜具有较高
处，这也与纤维素的标准13C谱相符，每个葡萄糖之间以B一1，4糖苷键将连接。基
于以上试验，可以鉴定M．3和C一7菌株所产生的凝胶膜为细菌纤维素。
3．产物性质是通过吸水性及复水性、抗拉伸强度、热重分析、阻菌试验、对
Cu2+的吸附等方法测定。结果表明，①M．3湿膜的含水率为99．1％，C．7湿膜的含
水率为99．3％；M．3膜的复水率为78％，C一7膜的复水率为81％；②细菌纤维素的
力学性能很高，具有较高的拉伸强度，其中M一3膜的抗拉强度为67．11Mpa，C．3
膜的抗拉强度为37．63
Mpa；③通过热重分析得到M．3膜和C．7膜的热重曲线均一
致，其最大失重速率温度是309．73℃，升温至880℃时，细菌纤维素的质量失重率
为80．61％，这表明M．3膜和c一7膜的热稳定性均较强；④阻菌试验表明M．3膜和
C．7膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有很好的阻菌效果；⑤在对Cu2+的吸附中，
M．3膜的最大吸附量为85．577
mg／g，C一7膜的最大吸附量为16．73mg／g，这表明细
菌纤维素对Cu2+有很高的吸附效果，M一3膜的吸附效果较好，这主要是由于M．3
膜的表面粗糙度大，因此膜表面吸附Cu2十的可能性增加，而且M一3膜的孔径比C一7
膜的要小，使已经吸附的Cu2+更不容易洗脱下来。
关键词：细菌纤维素，菌株筛选，鉴定，理化性质
●
l
Bacterial somemicrobes．It’Sa
cellulose(BC)is
producedeffectivelyby super
fibernetwith characterofbacterialcelluloseismore
microscopic high
purity．The
thanbotanicalcellulose．It
superior high
displaysuniquepropertiesincluding
water thecourseof
crystallinity,highholdingcapacity,controllableduring biosynthesis
and mechanicalandSOon．These
characteristicsmakeBChave
high specialapplication．
■ At hasbeen tofood
present，BC successfullyapplied
domainand hasbeenone
e
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