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太原市小店区果汁饮料消费调查报告 院系：太原旅游职业学院（规艺系） 班级：gy1106 姓名：李唤唤、贾晓茹、李亚风、李佩檩、王小琳、王燕、朱红艳、姚婷、武晓冉、智乐、赵彤、万京。 时间：2012年6月 目录： 前言 调查目的 调查对象、调查内容及调查方法 调查结果分析 结论和建议 附表 一、前言 八十年代初，饮料生产主要集中在俗称“八大汽水厂”。如今的饮料市场上：果汁果味饮料、蔬菜及蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、功能性保健饮料、饮用水等名目繁多的各种饮料琳琅满目。据统计近20年来，中国饮料产量从28.8万吨，已经发展到2300万吨以上，但目前我国年人均饮料消费仅维持在16公斤左右还不足世界水平的30%，具有很大的发展潜力和发展空间。 近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，年产量达到1300多万吨。软饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入2010年软饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。随着我国居民收入水平的不断提高，人们对饮料的消费趋于多元化，对天然、低糖、健康型饮料的加大需求促进了饮料新产品的崛起。 因此，为了更加了解市场我们做了如下报告。 二、调查目的 （一）了解小店区消费人群消费的饮料类型： 对口味口感的要求。 品牌对选择的影响。 （二）了解小店区消费人群在饮料上的消费情况： 小店区消费人群的饮料消费观念。 小店区消费人群的饮料消费影响。 （三）了解小店区消费人群的饮料消费习惯： 习惯购买场所及习惯消费量。 能接受的价位及其他购买因素。 三、调查对象、调查内容及调查方法 （一）调查对象： 太原市小店区长风街家乐福·沃尔玛大型超市的消费人群。 （二）调查内容 设计了关于饮料消费的60份问卷，包括小店区消费人群购买饮料的频繁度、品牌注重度、饮料的消费类型、经常购买地、对饮料哪方面比较注重及品牌忠诚度等等内容的调查。其中分两大组，每组六人，分别进入两大超市。 （三）调查方法 网络搜寻。 访谈法、观察法、拦截法。 问卷调查法，设计好问卷进行调查。 四、调查结果分析 （一）购买频繁度： 经过调查并制作图如下： 从调查结果分析可以看出饮料的消费是一个不错的市场。 （二）小店区消费人群饮料消费的选择： 果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料和水饮料构成了饮料消费的主要部分。一般的果汁饮料现在的年轻人更追求健康、快乐，果汁饮料富含维生素，能有效补充人体所需元素。这就说明了饮料未来的发展方向会向更健康的方向发展。 碳酸饮料作为传统的饮料仍是大家比较青睐的，但随着消费人群的生活费用的提高，大家的消费逐渐会倾向于健康型饮料即人们喝饮料不再只是为了解渴。果汁和茶饮料是近年刚兴起的一些饮品，很受大众的喜爱，其发展前景很大。 另外调查发现，消费人群的生活费用依然对饮料的选择起着一定的作用。费用越高的人，他们是果汁饮料、功能饮料的大量购买者，而收入越低的人，则对水饮料以及茶饮料具有更高热情。这也说明，消费人群对饮料消费，生活费用是一个很大的影响因素。 （三）品牌注重度 下面是对一些比较知名的饮料品牌的消费调查。 由图可知，在众多品牌中康师傅这个品牌所占比例很大。康师傅系下有很多品牌，如：康师傅矿泉水、康师傅冰红茶、康师傅绿茶等。其次是汇源，汇源在果汁方面做的很好。可口可乐和百事也不错，但相比康师傅差了一点。 （四）超市是消费者的主要购买场所 　 小店区消费人群购买饮料的场所主要在超市，38.6%的消费者选择在超市购买。临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就近原则。 （五）在选择饮料时最注重的是口味口感： 结果如图： 据调查分析43%的消费者都比较注重饮料的口味口感。他们表示口味是否适合自己会影响对饮料的选择与购买。另外，消费者的品牌忠诚度很高，76%的消费者不会受其他品牌的影响。所以对于厂家来说建立良好的品牌是至关重要的。 （七）价格的选择以3至4元价位最普遍： 　调查表明，消费者最常消费的饮料的价格在3至4元，消费人群比例占53.3%，这也是最普遍的一个价位区间。5元以上的消费占11.6%。对消费饮料的价格分布与其他信息的研究显示，消费的价格对消费的影响也比较大，也影响了 销售场所。 五、结论和建议 本次对小店区消费人群的饮料消费调查中，了解了小店区消费人群这个很大的饮料消费市场的消费习惯和消费方向。这样能使厂家对这个特殊的消费群体做出合理的安排。以下我对销售厂家提出以下的建议： 1、消费者喝饮料除了解渴外，还希望饮料产品提供一些附加价值。所以不管是哪个饮料类别，都应根据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素;红枣饮料可以补血;梨汁饮料可以去火;银耳饮料可以养身等等。这样你的产品的市场接受度就会大大提高。 2、要有好的产品策略： ①产品口味：产品