螺旋藻生长对温度响应规律与其低温、高温诱导蛋白初步研究.pdf

摘 要 本文以目前世界上进行产业化养殖的三种螺旋藻——内蒙古螺旋藻、钝顶螺旋 藻和极大螺旋藻为材料，研究了不同温度对其生长、蛋白质含量和蛋白质种类的影 响，旨在为螺旋藻的产业化养殖和品种改良提供基础数据。研究结果如下≈ ℃：三个藻种耐零上低温能力和高温能力大小顺序均是：内蒙古螺旋藻极大螺 旋藻钝顶螺旋藻。 (2)三种螺旋藻的极端致死温度具有时间效应。三种螺旋藻的极端致死低温 18h，极大螺旋藻．7 是：内蒙古螺旋藻．7℃36h或．18℃12h，钝顶螺旋藻．18C ℃36h或．18。C12h：三个藻种的极端致死高温大约都是60C10min。随着持续 时间延长，其低温致死温度会上升，高温致死温度会降低。 (3)温度对这三种螺旋藻的蛋白质含量有不同的效应：在24h的不同温度处 理下，内蒙古螺旋藻在高温(40℃)下积累较多的蛋白质，钝顶螺旋藻则在低温 (15 6C)下积累较多的蛋白质，极大螺旋藻在最适温度下蛋白质含量最高：但96h 的低温(15℃)胁迫和高温胁迫均会降低螺旋藻蛋白质含量，胁迫温度使钝顶螺旋 藻和极大螺旋藻蛋白质含量的降低幅度较大，对内蒙古螺旋藻蛋白质含量的影响相 对较小。较长时间(96h)的恒温，即使不是胁迫温度，也不利于螺旋藻蛋白质的 积累。 (4)三种螺旋藻在低温、高温胁迫下均有特异蛋白出现。不同藻种在低温、 高温胁迫下非变性蛋白质种类的变化存在明显的种间差异。三种螺旋藻在低温、高 温胁迫下出现的特异多肽的数量、持续时间以及分子量等也存在明显的种间差异： 低温诱导蛋白的分子量和持续的时间与螺旋藻的耐低温能力可能存在一定的关系， 即低温诱导蛋白稳定以及分子量大的螺旋藻藻种抗低温能力更强；高温诱导蛋白的 分子量与螺旋藻的耐高温能力存在一定的相关性，高温诱导蛋白分子量大的螺旋藻 抗高温能力更强，而高温诱导蛋白种类的多少及持续的时间与螺旋藻的抗高温能力 没有明显的相关性。 能提高其第一天的生长速率，以后每天的生长速率降低或与对照无显著差异：钝顶 螺旋藻经低温15。C24h处理后迅速转到384C下，只能略提高其第一天的生长速率， 不能提高其生长速率。内蒙古螺旋藻、钝顶螺旋藻和极大螺旋藻经高温(40C或38 内蒙古螺旋藻生长最适温度范围比钝顶螺旋藻和极大螺旋藻更宽，耐低温和高 温能力更强，而且在较长时间的温度胁迫下仍能保持相对较高的蛋白质含量，因此 内蒙古螺旋藻是螺旋藻养殖的首选藻种，具有更广阔的产业化生产前景。 关键词：螺旋藻；低温；高温：生长；蛋白质：交叉适应 StudiesontheEffectof ontheGrowth Comparison Temperature andStress induced Proteinsin Temperature Spirulina Abstract Inthis westudiedtheeffectofdifferent onthe paper temperatures growth，protein and ofthree which corltent werethe three proteinspecies Spirulinaspecies only species cultivatedforfoodinthe the of basicdatafor world，withpurpose