间接荧光法和间接原子吸收光谱法测定叶酸.pdf

摘要 摘要 叶酸是一种重要的B族维生素，与许多重要的生化过程密切相关，直接影 响核酸的合成及氨基酸代谢，对细胞分裂、增殖和组织生长具有极其重要的作 用。叶酸缺乏不仅会引起人类巨幼红细胞贫血，还与神经管畸形、肿瘤、心血 管疾病等相关。因此，叶酸在膳食中的重要性日益为人们认识，婴幼儿食品、 老年食品、孕产妇食品中己经开始强化叶酸。 目前食品中叶酸含量的测定方法有微生物法、比色法、色谱法等。本文分 别通过间接荧光光谱法和间接原子吸收光谱法测定了叶酸的含量。建立了测定 药物及食品中叶酸含量的新方法。确定了方法的适宜浓度范围和技术指标。用 间接荧光光谱法测定叶酸片中叶酸含量的结果表明：其线性范围为0～1．6 ug·L-1，平均标准加入回收率为97．1％(n=6)，相对标准偏 mg·L．1，检出限为51 差RSD=I．99％(n=6)。此方法应用于孕妇强化奶粉中叶酸的含量测定，获得 了满意的结果。 通过广泛的研究表明，叶酸在适当的条件下可以与金属离子Ag+和M92+反 应生成沉淀，通过测定溶液中剩余的金属离子的吸光度，间接计算溶液中叶酸 的含量。本文系统的研究了银离子间接原子吸收法和镁离子间接原子吸收法测 定叶酸的含量。两种方法的标准加入回收率分别为96．8％102．8％和97．5％～ la la 3．3 g．mL1，当叶酸的浓度为O～O．1mg·U1时，金属离子的吸光 g-mL1和10．3 度与叶酸的浓度呈线性。可以应用于实际样品的测定。 本文研究的方法所需仪器、药品简单易得，具有简便，快速，选择性高等 优点。 关键词：维生素B，叶酸，间接荧光光谱法，间接原子吸收光谱法，AF，M92+ Abstract ABSTRACT Folic a kindofvitamineBandisfoundinsome Acid(FA)isveryimportant vitamin enrichedfoods．Folate isbelievedtobethemostcoirliTlon deficiency inthe tofood intestinaldisorders． worlddue selectionand deficiency processing、food Inthe acid beconvertedinto oftheactiveformsoffolate．Folate body，folicmay any actsasa inseveralcarbontransferreactionsto DNA、 coenzyme single synthesize RNA womenutilizeenrichedfoodsfor and proteincomponents．Pregnant protecting andanaemia． theil：childfolate-relateddiseasessuchasneuraltubedefects against and methodwas forthedeterminationoffolic Asensitivereliable developed