零售管理第二章 零售环境与零售战略.ppt

第二章 零售环境与零售战略 * 2.3 零售竞争战略 2.3.1 战略分析方法 1.PEST分析 PEST分析是指宏观环境的分析 P=Political System； E=Economic； S=Social； T=Technological 通过这四个因素来进行分析企业集团所面临的状况。 第二章 零售环境与零售战略 * * PEST分析案例：咖啡业投资分析 政策（Policy）: 1、相关法规对咖啡的水分、灰分、总糖、咖啡因、铅、铜、砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、尽菌的合格范围都有统一的检验标准。国家食品药品国家管理局令第28号《咖啡因管理规定》于2001年2月1日经局务会议审议通过，现予发布，自2001年5月1日起施行。 2、部分地区出台了咖啡行业的优惠政策，鼓励支持咖啡行业的发展。 3、国家大力倡导环保与卫生，出台食品安全法及成立相关机构，保护消费者权益。 经济（Economy）: 1、美国次贷危机的影响，中国经济增速将明显放缓，通货膨胀有很大的不确定性。中国政府采用积极的财政政策和宽松的货币政策，中国经济形势已经出现改善迹象，相对来说会成为世界经济的一个亮点。 2、城镇居民人均可支配收入4834元，同比增长10.2%，扣除价格因素，实际增长11.2%。农村居民人均现金收入1622元，增长8.6%，扣除价格因素，实际增长8.6%。 3、咖啡饮料，虽然整体规模