发酵液体饲料在养猪生产中的应用.docVIP

发酵液体饲料在养猪生产中的应用 相对于传统的干饲料和湿拌料， 发酵液体饲 料（FLF）在养猪生产有诸多优势。 发酵液体饲料 减少胃肠道大肠杆菌的数量 （Hansen 等，2000）， 抑制猪痢疾短螺旋体（Lindecrona 等，2003）和胞 内劳森菌（Boesen 等，2004）等肠道病原微生物的 繁殖；另外，液体饲料在发酵过程中可以产生大量 的乳酸和挥发酸（如乙酸等）等酸性物质，使饲料 酸度增强， 抑制或杀灭沙门氏菌和大肠杆菌。 液 体饲料原料来源广泛， 可以使用食品发酵工业副 产物，降低饲料成本；在饲喂体系建立之后，可以 大大减少饲喂的劳动量， 同时还能减少饲喂过程 中的粉尘对人体和动物造成的危害 （Canibe 等， 2008）。本文对发酵液体饲料在养猪生产上的应用 及其在应用中存在的问题和解决方案作一综述， 为发酵液体饲料在我国养猪生产上的推广与科学 应用提供参考。 1 发酵液体饲料在断奶仔猪上的应用 1.1 维持肠道菌群微生态平衡，促进消化道健康 断奶应激可破坏肠道菌群微生态平衡， 增加大肠 杆菌 、 沙门氏菌等有害菌的数量 ， 减少乳酸菌等有 益菌的数量 ， 极易导致仔猪腹泻和肺炎等疾病 。 Kiyoshi 等（2010）研究证明，通过给 4 周龄的断奶 仔猪饲喂发酵液体饲料可显著增加仔猪回肠和盲 肠的菌群结构多样性， 且回肠中的乳酸菌数多于 对照组。 李永明等（2010）通过对 144 头（14±2）日 龄的超早期断奶仔猪进行试验发现 ， 发酵谷物液 体饲料能促进 14 日龄超早期断奶仔猪在经历断 奶应激后建立消化道微生物菌群的多样性和肠道 微生态系统的平衡。 李芳等（2010）利用荧光定量 PCR 技术分析显示，饲喂发酵谷物液体饲料使仔 猪粪中大肠杆菌含量降低 84.9 %（P ＜ 0.1），乳杆 菌含量提高 145.9 %（P ＞ 0.05），乳杆菌/大肠杆菌 比值提高 10.3 倍（P ＜ 0.05），从而使仔猪在应对由 各种因素引起的消化道微生态紊乱时具有更强的 抵抗能力。断奶仔猪由于饲料的改变，消化道发生 一系列变化，小肠绒毛缩短，小肠腺体隐窝细胞增 生 ， 这种变化将维持 1 ～ 2 周，严重影响仔猪的吸 收和分泌能力 （Deprez 等，1987）。 陈鲜鑫和王金 全（2010a）报道，饲喂小麦发酵液体饲料能增加断 奶仔猪的小肠绒毛长度， 可较好地保护断奶仔猪 肠黏膜以防被破坏，Missotten 等（2010）也得到类 似的结果 。 1.2 提高饲料适口性，改善生长性能 饲料在液 体发酵过程中， 产生大量乳酸和挥发酸等酸性物 质 ， 使饲料酸度增强 ， 不但能抑制或杀灭沙门氏菌 和大肠杆菌等有害微生物 ， 而且营养均衡 ， 混合均 匀 ， 可通过改善饲料适口性提高采食量 （Canibe [摘要] 本文综述了发酵液体饲料在养猪生产中的应用，并简要介绍了当前我国发酵液体饲料应用上存在的问题 和解决方案。 [关键词] 发酵液体饲料；乳酸菌；大肠杆菌；生长性能；养猪生产 [中图分类号] S816.6 [文献标识码] A [文章编号] 1004-3314（2012）03-0028-03 [Abstract] The application of fermented liquid feed （FLF）in swine production were reviewed and its problems and so- lution in application in China were briefly introduced. [Key words] FLF；lactic acid bacteria；E.coli；growth performance；swine production 发酵液体饲料在养猪生产中的应用 湖南农业大学动物科学技术学院 畜禽遗传改良湖南省重点实验室 长沙科利康饲料科技有限公司 范永辉 覃春富 李佳玲 张佩华 * 龚 郁 动 物 营 养 28中国饲料 2012 年第 3 期 等，2007）。李芳（2010）认为，谷物发酵液体饲料可 显著改善仔猪断奶后 2 周的生长性能， 使仔猪日 采 食 量 提 高 41.7 % （P ＜ 0.01）， 日 增 重 提 高 107.5 % （P ＜ 0.01），饲料转化率提高 36.9 %。 此 外 ，李永明等（2010）研究也发现，饲喂发酵谷物液 体饲料能显著提高超早期断奶仔猪的日采食量和 日增重。 2 发酵液体饲料在生长育肥猪上的应用 相对于断奶仔猪来说， 由于生长育肥猪的消 化道和免疫系统已经发育完善， 故发酵液体饲料 在生长育肥猪上的应用效果要差于仔猪。 但发酵 液体饲料对生长育肥猪的微生物菌群和生长性能 也是有影响的。 乳酸菌发酵液体饲料的