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第 卷 第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析
32 2 Vol.32 No.2 317323
pp -
年 月 ,
2012 2 S ectrosco andS ectralAnal sis Februar 2012
p py p y y
应用SRCD和FTIR分析超高压处理对蘑菇
多酚氧化酶二级结构的影响
, , ,
易建勇 董 鹏 王永涛 姜 斌
*
, ,
廖小军 胡小松 张 燕
,
国家果蔬加工工程技术研究中心 北京 100083
,
中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083
,
农业部果蔬加工重点开放实验室 北京 100083
( )、 ( )
摘 要 应用同步辐射紫外真空圆二色光谱 SRCD 傅里叶变换红外光谱 FTIR 和荧光光谱研究了超高
( ) ( ) 。
压 HHP 处理对蘑菇多酚氧化酶 PPO 二级结构和三级结构的影响 HHP处理使蘑菇 PPO 的 螺旋含量
α-
, 。
明显减少 二级结构发生改变 通过SRCD光谱和FTIR光谱分析得出的未处理或 HHP处理蘑菇PPO 的二
, 、 。
级结构含量均
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