饲料学读书笔记.3.docVIP

秸秆饲料 摘要：秸秆饲料，主要是指以甜高粱、玉米、芦苇、棉花等秸秆粉碎加工而成的纤维饲料，是反刍动物的主要饲料 2.2、玉米秸 玉米秸具有光滑外皮。质地粗硬。一般作为反刍动物的饲料。若用来喂猪。不仅难于消化。而且往往因粉碎不细会扎破猪胃。造成死亡。反刍动物对玉米秸粗纤维的消化率在65％左右。对无氮浸出物60％左右。玉米秸青绿时。胡萝b素含量较高。约3-7mg／kg。玉米秸的饲用价值低于稻草。为了提高玉米秸的饲用价值。在安排饲料和烧柴时。应把晚玉米当作饲料，春玉米当作燃料；收获时秸秆上部作饲料，下部当燃料。青玉米梢的营养价值优于玉米秸，其产量也不低。玉米秸最好的利用方式是调制青贮饲料。 2.3麦秸 麦秸的营养价值因品种、生长期的不同而有所不同。常用作饲料的有小麦秸、大麦秸和燕麦秸。小麦是我国仅次于水稻的粮食作物，其秸秆的数量在麦类秸秆中也最多。小麦秸粗纤维含量高，并含有猪难以消化的硅酸盐和蜡质，适口性差，营养价值低。猪吃小麦秸后易“上火”和便秘，喂量稍大，影响增重且耗料增加。因此，小麦秸不宜喂猪，主要用于饲喂牛、羊，经氨化或碱化处理后效果较好。大麦秸的产量比小麦秸要低得多，但适口性和粗蛋白质含量均较好些，可适当作猪饲料。在麦类秸秆中，燕麦秸是饲用价值最好的一种，其对牛、马、羊的消化能分别达9.71、8.87、11.38 MJ／kg。 2.4豆秸 豆秸有大豆秸、豌豆秸和蚕豆秸等。由于豆科作物成熟后叶子大部分凋落，因此豆秸主要以茎秆为主，茎已木质化，质地坚硬，维生素与蛋白质也减少，但与禾本科秸秆相比，其粗蛋白质含量和消化率都较高。风干大豆秸含有的消化能：猪为0.71 MJ／kg，牛为6.82 MJ／kg，绵羊为6.99 MJ／kg，因此大豆秸等豆秸适于饲喂反刍动物，、尤其适于喂羊。在各类豆秸中以豌豆秸的营养价值最高，但是新豌豆秸水分较多，容易腐败变黑，要及时晒干后贮存。在利用豆秸类饲料时，要很好地加工调制，搭配其他精粗饲料混合饲喂。 2.5谷草 谷草即粟的秸秆，其质地柔软厚实，适口性好，营养价值高。在各类禾本科秸秆中，以谷草的饲用价值最高，是我国北方农区马属动物的优良粗饲料。谷草还可压扁切短后饲喂牛、羊，或铡碎与野干草混喂，效果更好。 3.影响作物秸秆营养价值的因素 不同作物秸秆营养价值有很大的差异性，这种差异是由遗传和环境因素及其相互作用造成的。实践证明，作物的种类和品种、作物的管理生长发育条件以及作物的收获、脱粒和秸秆储藏方法等能影响秸秆的营养价值。 3.1遗传因素 3.1.1 不同种类间作物秸秆的营养价值有很大的差异性：据报道，稻秸秆的粗蛋白、中性洗涤纤维、木质素和干物质消化率分别为5.1％、61.9％、4.6％和55.4％、而麦秸则分别为4.1％、73.0％、8.4％和47.3％；玉米秸分别为9.8％、70.4％、4.9％和49.1％(邢延铣，1995)。 3.1.2 不同品种作物秸秆的营养价值也有很大差异性：据报道，我国10个不同水稻品种秸秆的粗蛋白、中性洗涤纤维、木质素和干物质消化率的变化范围分别为3.8％～5.9％、61.9％～74.4％、3.7％～6.1％和35.7％～55.4％。 3.1.3 秸秆不同形态部分的营养价值不同：作物秸秆的主要形态部分有叶片、叶鞘和茎秆。不同形态部分营养价值不同。我国10个水稻品种和3个小麦品种的营养价值：茎秆中粗蛋白、中性洗涤纤维、木质素和干物质消化率的变化范围分别为2.0％～3.1％、61.1％～71.6％、3.8％～6.1％和45.7％～55.9％；叶片分别是7.1％～7.8％、57.6％～70.0％、4.6％～7.7％和36.8％～47.7％；叶鞘分别是2.0％～5.1％、68.1％～78.5％、3.7％～5.5％和26.8％～40.4％。小麦茎秆的粗蛋白、中性洗涤纤维、木质素和干物质消化率的变化范围分别为2.4％、75.7％、9.8％和31.7％；叶鞘分别是3.9％、68.6％、5.8％和48.0％(邢延铣，1995)。 3.1.4秸秆不同部位营养价值不同：小麦秸秆上部的茎秆较青嫩，营养价值较高；基部则较老，营养价值较低。麦秸从上到下，粗蛋白和细胞可溶性物质含量逐渐减少，而中性洗涤纤维和木质素却逐渐增加。例如，第一节段茎秆的粗蛋白为4.4％，而第四节段则为2.9％；第一节段叶片的粗蛋白为11.8％，而第四节段则为9.6％；第一节段叶鞘的粗蛋白为6.1％，而第四节段为4.9％。稻草从上到下，各节段的粗蛋白和细胞可溶性物质逐渐降低，而中性洗涤纤维却逐渐增加。例如，第一节段的粗蛋白为1.6％，而第三节段为1.3％；第一节段的细胞可溶性物质为40.8％，而第三节段为35.7％；第一节段叶片的粗蛋白为5.2％，而第三节段为3.3％；第一节段叶鞘的粗蛋白为3.4％，而第三节段为2.7％