养猪生产中要大力控制抗生素的使用_万遂如.docVIP

2014 第 2 期  养猪 SWINE PRODUCTION 养猪生产中要大力控制抗生素的使用 万遂如 （中国畜牧兽医学会家畜传染病学分会，吉林 长春 130122）  117  中图分类号：S858.28  文献标志码：A  文章编号：1002-1957(2014)02-0117-04  发展生态养猪是将现代科学技术与我国传统养 猪技术相结合，以实现资源良性循环，环境友好，促 进生态效益、经济效益与社会效益协调统一发展的 养猪模式，这是现代养猪业的发展方向。在当前我 国发展生态养猪中如何加大控制抗生素的滥用，这 是一个被广泛关注的现实问题。因为滥用抗生素导 致多重耐药性细菌的产生以及“超级细菌”的出现， 必将会严重危害到人类和动物的健康、食品卫生与 生态环境的安全。本文就养猪生产中如何控制抗生 素的滥用问题，谈点个人意见，与同仁共商研讨。 1 当前养猪生产中滥用抗生素的现状 （1）许多养猪场在仔猪阶段、肥育猪阶段（包括 后备种猪培育期）、母猪妊娠期与哺乳期，通过饲料 与饮水添加抗生素；还有用抗生素进行“三针保健” 等。常用抗生素有土霉素、四环素、卡那霉素、氟苯尼 考、阿莫西林、头孢类、喹诺酮类，以及磺胺类和驱虫 药等，多数都是常年添加，甚至超剂量添加，用以保 健预防疫病的发生与促进猪只生长。 （2）当猪群发生疫病时，尚未作出正确诊断，就 立即盲目滥用抗生素进行治疗。2013 年 3 月有一个 500 头种母猪的猪场仔猪大批发生腹泻，3 天之内先 后更换 8 种不同的抗生素实施治疗，药费花去 1.2 万元，结果死亡率仍高达 70%以上。 不少养猪场把抗生素的使用看作是防控猪群发 生疾病的唯一手段，长期重治疗，不重管理与饲养， 认为养猪离不开抗生素，离开抗生素就养不好猪。 这种认识是十分有害的，应改变传统观念，科学正确 地看待抗生素在养猪生产中的作用。 2 养猪生产中滥用抗生素造成的危害 2.1 滥用抗生素严重损害猪体免疫细胞的功能 兽医临床实践证实，长期滥用抗生素对猪免疫 细胞会造成严重危害。比如长期大量使用庆大霉素、 卡那霉素、四环素、链霉素与新霉素等抗生素，会严 重损害猪只免疫细胞的功能，抑制细胞免疫和体液 免疫，降低猪只的非特异性免疫力和抗病力。氟苯 尼考对猪有免疫抑制作用；卡那霉素与痢特灵等药 物对猪体内 B 淋巴细胞的增殖有抑制作用，干扰疫 苗的免疫效果，造成免疫失败。 收稿日期：2014-03-06 作者简介：万遂如（1938-），男，江西南昌人，教授，主要从事家畜 传染病的教学、科研及临床工作，现任中国畜牧兽医学会家畜传 染病学分会秘书长.  2.2 滥用抗生素可造成动物机体二重感染 抗生素在杀灭病原微生物（细菌、真菌、放线菌、 螺旋体、立克次氏体、衣原体与霉形体等）的同时，对 机体内的益生菌也有抑制与杀灭作用，造成猪只体 内菌群失调、生态平衡受到破坏，某些条件性病原体 大量繁殖，引发机体二重感染，并产生耐药性菌株， 给猪病的防控带来很大麻烦，产生严重的不良后果。 比如长期滥用青霉素、氨苄西林、氟苯尼考及头孢噻 呋等抗生素，对肠道正常菌群有干扰作用，可诱发胃 肠道二重感染。 2.3 滥用抗生素对猪体健康的危害 养猪生产中长期滥用抗生素，会对猪体的健康 生长造成重大伤害。如长期大量使用链霉素、庆大 霉素、卡那霉素、新霉素、大观霉素、林可霉素等抗生 素，对猪的第 8 对脑神经有损害作用，造成猪的神经 肌肉接头阻断作用，同时对肾脏产生毒害作用，引起 猪只后躯无力、呼吸麻痹而死亡。土霉素、四环素、金 霉素、安普霉素、头孢噻呋及磺胺类药物对猪的肝脏 和肾脏都有毒害作用。红霉素损害肝脏，常引发猪 只恶心、呕吐、腹泻等。泰妙菌素对中枢神经有抑制 作用，临床上常见猪只发生流涎与呕吐。青霉素、头 孢氨苄及沙星类药物常引发猪只发生荨麻疹、呕吐、 腹痛、跛行等。 2.4 滥用抗生素造成兽药在猪体内残留 目前兽药残留分为抗生素类、驱肠虫药类、灭锥 虫药类、生长促进剂类、镇静剂和 β-肾上腺素能受 体阻断剂等 6 类药物都可在猪体内产生药物残留。 兽药残留在猪体内对猪的健康生长产生很大的危 害，而且威胁着人体的健康，还会对环境生态平衡及 微生态平衡产生重要影响。猪体内兽药残留来自 3 个方面：一是饲喂的饲料中含有抗生素类药物，如预 混料中含有抗生素，养猪场长期添加使用；二是养猪 场保健预防与疫病治疗，大量超剂量使用抗生素类 药物，任意使用复合制剂或人用药物，而且不遵守休 药期的规定，长期使用；三是使用违禁药物，比如瘦 肉精、三聚氰胺等。 养猪场在预防与治疗猪病时，随意加大兽药使用 剂量，增加用药次数，会使兽药在猪体内代谢变得非常 缓慢，造成药物在各组织器官中滞留而产生兽药残留 超标。临床上使用兽药时违规药物配伍禁忌，盲目