社区支持农业创业之路%3a小蜜蜂家庭农庄案例研究.pdf

摘要 在石油农业高速发展的当代，在迅速推进的城市化进程中，人口激增对于农 业的需求量日益增长迅速。然而由于农业系统的结构性缺陷，生产者的利益追逐 观念以及各方面监督机制和监管渠道的不完善，城市居民与农民的关系已经渐行 渐远。城市消费者的食物几乎都要从超市、菜市场购买，消费者很难见到真正的 农民生产，也不了解食物的生长和加工过程，对食品安全产生越来越多的质疑。 特别在食品安全信任极度缺乏的今天，居民的基本生活质量得不到保障，各种食 品安全案件层出不穷，政府主管部门的查处以及社会舆论的制裁之声并没有使之 消亡。 现在的市场已经不仅仅是一个场所，它同时也是一种销售机制，一个会刺激 人们购买欲望的系统。农产品的运输距离越长，其间的交易越复杂，消费者必须 支付的最终价格也就越高。而这些食品在消费者买到手之前，已经在中间的过程 中逐渐败坏，不再新鲜，营养成分也逐渐流失。并且，在这些中间的交易里，附 加在产品上的价值都被中间商“光明正大”的拿走了。从这个角度看，这里也是 一个能够创造价值的创业机会。 在这种背景下，CSA(社区支持农业)出现在国人的视线当中，CSA最早出现 在日本，初步发展在欧美，它属于一种有机农业的生产经营方式，是市场经济条 件下消费者为获得健康权利和生产