高温蒸煮预处理甘蔗叶制备木聚糖的研究.pdfVIP

高温蒸煮预处理甘蔗n-l-$g备木聚糖的研究 蒙丽霞李坚斌梁欣泉李敏陆继新李鲜能 (广西大学轻工与食品工程学院，广西南宁530007) 摘要：主要研究了高温蒸煮预处理甘蔗叶制备木聚糖的工艺过程。研究表明：蒸煮 液中总糖质量浓度随蒸煮温度升高而增大；随蒸煮时间延长，先增大后减小；随液固 比增大，先增大后减小。选用的最适工艺条件：用蒸馏水将甘蔗叶在60C下浸泡12h， 2 液固比是1O：1，浸泡液在16℃密封蒸煮60min。 关键词：高温蒸煮；甘蔗叶；木聚糖 on of with StudyPreparationXylan 。‘ ^～ 一 一 ot Leaves Pre--cookingSugarcane MENG Li·xia，LIJia