几种果蔬中健康因子研究应用现状.pdfVIP

·44· ChineseTraditionalandHerbal 中草菊 Drugs第38卷增刊2007年 在新的时代给予藏医药更丰富的内涵，藏医药的历史是一部 提高产品质量。到目前已研制开发的以“六味能消胶囊”、。十 两千多年的发展史，从来就没有停止过科学的发展，世世代 味龙胆花颗粒”、。十味蒂达胶囊”、。诺迪康”，“奇正消痛贴 代的文化、宗教、人文艺术都给了藏医药以深刻的影响。因 膏”、“藏王宝”等为代表的系列新型藏药，畅销国内外，得到 此，在传承藏医药理论的基础上，继承藏医药的特色疗法，特 广大消费者的一致信赖。 别是视为藏医药瑰宝的特殊炮制技术的研究，不断发展藏医 皮之不存，毛将焉附。没有继承的创新是无本之木，创新 药的内涵，通过严谨的科技手段进行藏药的二次开发，开发 是基于一个载体上。藏药的二次开发是实际意义上的在承认 出适应市场需求的系列藏药优势品牌，建立高效务实、服务 藏药的科学性、有效性的基础上的创新，是藏药真正意义上 市场的藏医药科技创新体系，为藏医药的创新发展做出应有 的技术提升和创新发展。古代的藏医药学理论体系中存在着 的贡献，是实现藏医药的现代化发展之路。 的科学价值，不仅至今仍然卓有成效地指导着临床，而且尚 如今，藏医药业正逐步走出藏区，走向国外市场，越来越 不能用现代科学加以解释和替代。藏医对人体生命的解释、 被广大消费者所认识和接受。为了满足市场的需求，西藏企 人体胚胎发育的阐述以及解剖、生理、病理等领域所揭示的 业将藏医传统医学与现代手段有机结合起来，一方面生产胶 原理，至今闪烁着真理的光芒。藏医药的天人合一，心身同 囊、口服液、片剂、贴剂等新剂型打开区外市场，另一方面改 治，亚健康治疗的学说也是现代医学所追求的目标。从这个 革传统丸剂藏药的生产工艺，引进现代化的先进设备，从粉 意义上讲，现在所提的藏医药现代化、国际化事实上也是让 碎、消毒等方面入手，使丸剂的卫生指标达到国家标准，稳定 藏医药学在当今多元化的世界里确立自己的位置。 几种果蔬中健康因子研究应用现状 蒋晓萌1，於洪建¨，陈娟2，卢艳花2 (1．天津尖峰天然产物研究开发有限公司，天津300457，2．华东理工大学生物反应器工程 国家重点实验室，鲁华生物技术研究所，上海200237) 我国果蔬资源丰富，品种繁多，果蔬中含有多种维生素、 cyanidolic 微量元素、各种糖类、多酚类物质，黄酮类物质、单萜、番茄红 位置不同，其反应活性也不同“]。目前研究最广的是存在于 素、纤维素和多官能团的有机酸等物质，这些物质具有调节 葡萄籽中的由5，7，3’，4’～四羟基黄烷一3一醇为单位聚合而成 人体正常的生理功能作用，维护了身体健康。近年来，果蔬中 的低聚原花青素。 的活性成分和众多生理功效也越来越被人们所关注和研究， 白藜芦醇是含有蔑类结构的非黄酮类多酚化合物，化学名 国内外许多研究学者对果蔬中健康因子的药理活性和应用 为3，4’，5一三羟基一1，2-二苯基乙烯，纯品为无色针状结晶[3]。 做了详细的分析和研究。本文以葡萄、苹果、石榴等6种常见 1．2葡萄籽中健康因子的药理作用和应用现状：原花青素 果蔬为例，综述了这些果蔬中的主要健康因子和应用现状， 具有较强的抗氧化作用和清除自由基的活性，是一种比vc、 以期为更合理的开发和利用绿色果蔬提供一些科学依据。 VE更强的自由基清除剂[5]，而且原花青素对Ve的抗氧化作 1葡萄 用具有明显的协同增强作用。原花青素具有抗癌、抗肿瘤作 葡萄是世界普遍栽培的水果之一，约80％用于酿酒， 用，诱导肿瘤细胞进行程度性死亡，并能产生大量毒性蛋白 13％作为鲜果食用，7％用于