饲喂氧化鱼油对新生仔猪肠道黏膜免疫应答的研究及大豆异黄酮的干预作用.pdfVIP

第五次全国会员代表大会暨养猪业创新发展论坛 ◎ 饲喂氧化鱼油对新生仔猪肠道黏膜免疫应答的研究 及大豆异黄酮的干预作用 黄琳1蒋宗勇1林映才1周桂莲1郑春田1陈芳1 (1广东省农业科学院畜牧研究所，广东省动物育种与营养公共实验室，农业部动物营养与饲料 (华南)重点开放实验室，畜禽育种国家重点实验室，广州510640； 2华南农业大学动物科学学院，广州510640) 摘要：本试验旨在通过研究饲喂氧化鱼油对新生仔猪肠道黏膜氧化相关指标、免疫因子和氧化免 疫共同相关因子的影响以及添加大豆异黄酮(SI)的干预作用，探讨氧化应激对新生仔猪小肠黏膜 发育的影响机理。试验选用4日龄新生仔猪96头，分成4组，每组6个重复，每个重复4头仔猪， 各组日粮中分别添加新鲜鱼油+OSI组、新鲜鱼油+50SI组、氧化鱼油+0SI组和氧化鱼油+50SI组。 试验期21 d。结果表明：仔猪饲粮添加氧化鱼油+0SI组肠道黏膜丙二醛(MDA)含量比新鲜鱼油+OSI 肠道黏膜iNOS酶活显著高于新鲜鱼油+OSI组(po．05)。综上所述，日粮中添加氧化鱼油显著影响 了新生仔猪(421日龄)肠道抗氧化能力，降低了仔猪的免疫机能。添加SI能在一定程度上改善 氧化鱼油饲喂诱导的氧化应激状态从而防治炎症的形成，增强机体的抗氧化能力。 关键词：新生仔猪；氧化鱼油；大豆异黄酮；血液指标 在正常情况下，体内自由基的产生和清除是平衡的，当自由基产生过多或体内抗氧化系统功能障碍， 自由基蓄积过多，攻击机体，即为氧化应激(oxidativemess)。氧化应激是人类和动物范围极广的综合 病症的主要原因之一，这些综合病症包括肠炎、肠蠕动紊乱、各种急性炎症等。氧化应激过程中产生的 大量活性氧和活性氮可通过细胞脂质过氧化、损伤DNA分子、调节细胞凋亡相关基因等途径诱导细胞 凋亡，引起组织损伤。试验证明，增加多不饱和脂肪酸(PUFA)摄食量将会增加氧化应激，而大豆异 究项目(07一基础加1)。 作者简介：黄琳(1982一)，女，重庆垫江人，博士研究生，主攻单胃动物营养。 通讯作者：蒋宗勇，研究员，博士，博士生导师，主攻单胃动物营养。E-mail：jiangz38@hotmail．COIl3 679 “疫百特”杯论文集 黄酮(soybeRrl 系尚未完全阐明。现有研究表明氧化应激产物活性氧(ROS)是炎症和免疫活化的重要信号分子 在肠道中是否存在，是如何调控肠道中细胞因子的，这些问题正是本研究的目的所在。本研究在人工饲 养条件下，通过添加外源性氧化鱼油以及大豆异黄酮，研究氧化应激对新生仔猪小肠黏膜中相关酶活的 影响，旨在探讨氧化应激对新生仔猪小肠黏膜发育以及肠道免疫机制。 1材料与方法 1．1 试验动物 本实验选用4日龄体重为(1．9士0．1)埏的同性别杜×长×大三元杂新生仔猪96头，按窝别和体重随 机分成4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复4头，饲养为期21天。 1．2试验材料 大豆异黄酮(SI)为广东省农业科学院畜牧研究所研制，含量为98．5％。鱼油为精炼饲用鱼油，购于 广州永兴浓缩饲料有限公司，购进时放入冷库中保存。 1．3试验处理及氧化应激模型的建立 试验采用2(新鲜／氧化鱼油)x2(未添加／添加SI)因子随机分组设计。试验处理如下表1．1， 表1-1试验处理 Table1-1 treatments Experimental 2试验饲粮 试验基础日粮根据NRC(1998)中3～5 kg小猪的饲养标准配制。试验组中的氧化鱼油为自制。氧 化鱼油的制作方法参考JohnS等(1959)进行。 2．1饲养管理 仔猪第4日龄断奶时称个体重，分组。每个代谢笼中饲养4头仔猪，通过用保温灯和保温垫控制各 饲养笼温度在(30-J：1)℃。，将日粮干料与温开水以l：4兑成液态乳样，饲喂当天配制成新鲜液态饲料， 装进特制料槽进行饲喂。每天按仔猪体重的30％饲喂。每次饲喂后换上装有温开水的料槽供仔猪自由