桑的营养特性及其畜禽饲用价值研究.pdfVIP

第二篇饲料营养 湿热条件下，适宜比例的白酒糟可以应用于肉牛育肥日粮中，并代替适宜比例的精料对机体生长无显著 影响。 4结论 夏季热应激条件下肥育肉牛，精料与白酒糟的干物质比例以l：1．5为适宜比例，日增重最明显，增重效 益最高，同时也改善机体蛋白代谢水平，提高生长速度；白酒糟饲喂比例过高时，反而降低架子牛育肥中 的增重效益。 桑的营养特性及其畜禽饲用价值研究术 杜周和 左艳春朱永群 寇 晶 周晓康 (四川省农科院牧业研究中心四川，南充637000) 摘要桑树抗逆性强，适栽范围广，高产优质，生产成本低，是我国的传统优势作物。桑叶具有全 面丰富的营养成分和独特的功能因子，以桑作畜禽饲料，不仅可以拓宽畜禽饲料来源，缓解人畜争粮的矛 盾，而且可以弥补常规饲草季节性缺乏青绿饲料的不足；桑叶中的多种天然活性物质能够提高畜禽抗逆 力，改善畜禽产品的品质和风味。改变传统的栽培桑模式．，实施草本杞栽培，产出高，投入省。 关键词桑；营养特性；畜禽饲料；草本化栽培 我国是世界蚕业发源地，疆域辽阔，气候温和，桑树资源十分丰富，桑树栽植非常普遍。传统的农牧 业生产中，桑叶仅作为家蚕饲料喂蚕，其潜在价值远未得到充分发掘利用。以其丰富、全面的营养成分和 独特的功能因子，桑叶的用途远不应只局限于饲蚕，同时应该在畜牧生产乃至人类医疗保健中发挥更大 作用。随着畜牧业的高速发展，人畜争粮的矛盾越来越突出，新型饲料资源的开发已成为畜牧业可持续 发展的紧迫课题。桑作为动物的非常规饲料，具有极大的开发潜力和利用价值，已引起联合国粮农组织 (FAO)的高度关注。 1 桑树的种类、分布及桑叶生产利用现状 1．1桑树的种类与分布 的4，5，是全球桑种资源最丰富的国家。桑树对土壤、气候适应性强，在枷～40。C的气温范围和pH4．5— 9．0的土壤条件下都能正常生长。从纬度上看，桑树主要分布在南纬10。，北纬500间。在我国，从西部的 新疆和田到东部的沿海滩涂，从最南的海南岛到最北的黑龙江都可栽种，并可充分利用田边地坎、房前屋 ·基金项目：四川省财政育种工程项目(No．2006YzGl0—027)资助 作者简介：杜周和(1968一)，男，四川南充人，博士，研究员，zhouhedu@263．net 已发表：《草业学报》 四川省畜牧兽医学会2010年学术年会 后、滩涂荒坡种植，投入少，产量高，一年种植，多年受益。目前我国大面积规模化栽培主要集中在江苏、 浙江、四川、重庆、广东、广西、云南、山东等蚕桑发达地区，全国现有桑园面积约80万hm2。按生态类型分 类，我国桑树主要有珠江流域的广东桑类型、太湖流域的湖桑类型、四川盆地的嘉定桑类型、长江中游的 摘桑类型、黄河下游的鲁桑类型、黄土高原的格鲁桑类型、新疆的白桑类型和东北的辽桑类型。 1．2桑叶生产利用现状 桑叶虽然具有高级而广泛的营养饲用价值，但目前基本上仅限于养蚕，在畜禽养殖上的应用基本上 57．53万t。按每公顷桑园生产桑叶15吨(成片桑园产叶量更高，考虑到全国桑园面积包含部分间作桑、四 边桑折合面积，单产按低限值估计)、生产l千克蚕茧需要桑叶15千克计算，全国全年累计可生产桑叶 碎片)的形式排出，全国每年可产生蚕沙500多万t。蚕沙中粗蛋白、粗纤维、总磷、钙的含量分别为 沙的营养价值几乎与小麦麸皮相当。蚕沙和养蚕剩余桑叶累计达800多万吨，都是潜在的优质饲畜禽料 来源。 2桑叶的营养成分及饲用价值 2．1桑叶的营养成分 成熟桑叶约含水分75％，干物质25％。桑叶营养成分丰富而均衡，且含有多种维生素、矿物质及特 有的功能因子。 化学分析表明：以干物质为基础，桑叶中粗蛋白含量15。30％，粗脂肪4．10％，粗纤维8。12％， 酸中，动物必需和半必需的氨基酸占总量的50％以上，尤其是在糖代谢和蛋白质代谢过程中起重要作用 的几种氨基酸(如谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸等)含量高，作为畜禽饲料对其体内蛋白质合成具有重要意 义。 桑叶中含有50多种微量元素和维生素。以干物质为基础，每1009桑叶中含有维生素B1O．5—0．8mg， 维生素B2 1 30～ 0．8．1．5mg，维生素B5 0．5．0．6mg，维生素C30～40mg，维生素E 3—5mg，维生素B1