6个猪种CAST基因第9外显子多态性研究.docVIP

２０ １ ２，ＶＯＬＵＭＥ １ ３，ＮＯ．１ ＡＮＩＭＡＬ ＢＩＯＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ＢＵＬＬＥＴＩＮ  ５９  ６个猪种ＣＡＳＴ基因第９外显子多态性研究 曹果清，王彦玲，贺晓丽，黎威，张燕青，徐凯，高鹏飞，郭晓红，李步高 （山西农业大学动物科技学院，山西太谷０３０８０１） 引言 钙蛋白酶（ｅａｌｐａｉｎ－ｃａｌｐａｓｔａｔｉｎ）系统由几种同型异构的蛋白水解酶组成，在细胞内广泛 存在，该系统在肌原纤维蛋白的代谢更新及宰后肌肉嫩化过程中起着非常重要的作用。 钙蛋白酶抑制蛋白（ｃａｌｐａｓｔａｔｉｎ，ＣＡＳＴ）是钙蛋白酶的特异性抑制子，其活性与猪、牛、羊 等家畜屠宰后肉的嫩化高度相关，推测ｃＡＳＴ基因是控制猪肉嫩度的候选基因。研究表 明，ＣＡＳＴ基因第９Ｐｂ显子内存在突变，且对肉质有显著影响。本研究采用ＰＣＲ－ＳＳＣＰ技 术检测ＣＡＳＴ基因第９Ｐｂ显子的遗传变异，为猪肉质性状的标记辅助选择奠定基础。 材料与方法 大白猪４８头、杜洛克３２头、长白猪４６头、马身猪３８头、山西黑猪３４头、山西白猪 ２０３头均来自大同市种猪场。根据猪ＣＡＳＴ基因序列（ＤＱ０８６８３１．２），利用Ｐｒｉｍｅｒ３软件 （ｈｔｔｐ：／／ｆｒｏｄｏ．ｗｉ．ｍｉｔ．ｅｄｕ／ｐｒｉｍｅｒ３／）设计特异引物５’．ＧＣＡＴＧＧＧＣＴＣＴＧＴＡＡＧＣＴＣＴ－ ３，（上游）和５’．ＴＴＣＣＡＴＣＴＴＴＴＣＴＧＧＧＴＧＣＴ