关于抗震救灾保障食品安全推荐实用技术清单.doc

关于抗震救灾保障食品安全 推荐的实用技术清单 科 学 技 术 部 二〇〇八年五月十三日 2008年5月12日，我国四川省汶川地区发生7.8级强烈地震，由于地震导致断电、断水，从而引起灾区卫生环境恶化，极易导致食源性疾病、传染病、人畜共患病等次生事件的发生。 为此，我们针对这次地震，制定了保障灾区居民饮水和饮食安全的一些具体措施，供受灾地区居民参考；同时，为切实保障灾后食品安全，保证受灾地区居民的身体健康和饮食卫生与安全，我们有针对性地选择了在灾后确保食品安全的一些快速检测技术及其产品共74项，供卫生、农业防疫部门、食品安全执法监督部门、食品生产、加工单位及消费者选择使用。 目 录 一、关于地震灾害后饮食安全的具体防护措施 4 二、关于地震灾害后饮水安全的具体防护措施 5 三、推荐的食品安全使用技术清单 6 （一）食品中病原类监控技术及产品 6 食品安全快速监测车 7 食品安全快速检测方法与装备 7 毒物查询数据库 8 食物中沙门氏菌PCR快速检测试剂盒 8 轮状病毒荧光定量RT-PCR检测试剂盒 9 新城疫病毒通用型荧光RT-PCR检测试剂盒 9 口蹄疫病毒3ABC间接ELISA诊断试剂盒 9 猪口蹄疫病毒抗体ELISA检测试剂盒 10 水泡性口炎病毒实时荧光定量RT－PCR检测试剂盒 10 猪水泡病病毒实时荧光定量RT-PCR检测试剂盒 11 伪狂犬病gE-ELI