的影响纤维素酶解因素和纤维素酶被吸附性能研究.pdfVIP

第 16 卷第 1 期　　　　　　　　　　　　　　化学反应工程与工艺　　　　　　　　　　　　　　 16, 1 V ol N o 2000 年 3 月　　　　　　　　　 Chem ical R eaction Engineering and T echnology　　　　　　　　 M arch , 2000 文章编号: 1001- 7631 (2000) 01- 0030- 06 影响纤维素酶解的因素和纤维素酶 被吸附性能的研究 陈洪章, 李佐虎 ( 中国科学院化工冶金研究所　生化工程国家重点实验室, 北京 100080) 摘　要: 　本文以预处理的木质纤维素和结晶纤维素为材料, 研究纤维素的吸附过程及影响酶解的主要因 素, 进而探讨纤维素酶解机制。纤维素酶的被吸附过程表现周期吸附和脱吸过程, 纤维素吸附酶和非吸附酶 对汽爆麦草和微晶纤维素酶解有增强效应。半纤维素、木质素对纤维素酶具有同样的吸附性, 使之无效增加 纤维素酶制剂的用量。并提出了天然纤维素酶解过程可分三个阶段。首先是纤维素对纤维素酶的可及性; 其 次是纤维素酶的被吸附与扩散过程; 最后是由CBH , CM Case 和 Gase 自组织复合体(C 1) 协同作用降解纤维 素的结晶区, 同时由CBH , CM Case 和 Gase 随机作用纤维素的无定形区。 关键词: 纤维素; 酶解机制; 汽爆麦草; 结晶纤维素 中图分类号: Q814　文献标识码: A 1　前　言 纤维素酶水解是固液多相反应, 纤维素酶首先必须接触吸附到纤维素底物上, 因此, 纤维素对纤 [ 1 ] 维素酶的可及性是决定水解起始速率的关键因素 。而可及性取决于木质素和半纤维素的机械障碍 以及原料的比表面积。纤维素本身是由结晶区和无定形区组成的。对纤维素结晶区的酶解作用先后 [ 2 ] 提出不少假说 , 但至今仍没有合理的解释。纤维素结晶区的酶解也是纤维素酶解的关键因素之一, 结晶区酶降解机制的了解将有助于纤维素酶解率的提高。有关纤维素酶解大多研究集中于纤维素酶 [ 3 ] 的分离纯化。Sasak i 等 仅对纯纤维素进行研究, 结果认为结晶度是影响纤维素酶解糖化的主要因 素。Gharpuray 等[ 4 ] 以麦草为研究材料, 分别进行化学, 物理处理, 并测定处理后比表面积、结晶度及 麦草化学组成的变化。结果表明比表面积是影响纤维素酶解主要因素, 其次是木质素含量, 最后才是 结晶度。本文以预处理的木质纤维素和结晶纤维素为材料, 研究纤维素的吸附过程及影响酶解的主要 因素。进而探讨纤维素酶解机制。为纤维素酶解的应用打下理论基础。 2　材料和方法 2. 1　汽爆麦草, 乙醇萃取麦草[ 5 ] 2. 2　纤维素酶的制备[ 6 ] 2. 3　微晶纤维素( ) 11( 公司生产) M CC CF Sigma 2. 4　纤维素酶活的测定[ 6 ] 收稿日期: 1998- 12- 08; 修订日期: 1999- 03- 16 ( ) 作者简介: 陈洪章 1961- , 男, 博士, 副研究员。 第 1 期 陈洪章等 　影响纤维素酶解的因素和纤维素酶被吸附性能的研究 31 2. 5　纤维素酶水解 ( )