食品安全“立顿”茶牌案例的分析.pptVIP

立顿茶农药残留事件 食品安全事件 案 例 绿色和平组织于2012年3月对全球最大的茶牌——“立顿”牌袋泡茶叶进行了抽样调查，并于4月24日发布了调查结果。该组织所抽取的四份样品共含有17种农药残留；绿茶、茉莉花茶和铁观音样本中均含有至少9种农药残留；其中绿茶和铁观音样本中农药残留多达13种。与欧盟农药残留标准比对来看，上述四份样品检测出七种尚未被欧盟批准使用的农药残留；四份样本都至少有一种农药残留超过欧盟农药残留标准最大限量。 案 例 “立顿”牌的绿茶、铁观音和茉莉花茶三份样品，被检测出含有《中华人民共和国农业部第1586号公告》规定不得在茶叶上使用的灭多威，而灭多威被世界卫生组织列为高毒农药。除灭多威外，含有的多菌灵和苯菌灵农药残留被欧盟定义为可能影响生育能力和胎儿发育，并可能损害遗传基因。 原 因 1、人为因素 农药虽然是有一段时间的衰变周期，但从检测结果的程度来分析肯定是人为施用了相关农药。防治病虫害是中国茶叶种植过程使用农药的主要原因，我们国家的茶叶生产，很多都是小规模的分散茶农。一旦病虫害出现，这些茶农可能去买非法农药。这是最简单、也是唯一的方法。这些茶农由于缺乏相关知识，没有资源去获得其他替代的解决方式。茶农告诉我们，他们对喷射农药全凭经验，根本不清楚哪种农药已经被国家禁用。事实上，许多大型茶企对供应链的监管有明显漏洞，他们并不清楚那些茶农在用什么样的农药。” 原因 2、参照标准 茶叶上存在农药残留是全行业的问题，是否超标还要看企业参照的标准是国家标准还是欧盟标准，欧盟标准比国家标准严格。 3、自然因素 很多物质原本土壤里就含有，茶叶中的农药残留很可能来自土壤基底，而非人为喷洒。”有些农药在土里消失需要60年，禁止使用不等于检不出来。像被检出的DDT和666这些农药已经禁用多时，但国际上普遍认为它们要从土里消失需要约60年的时间。 原 因 记者调查显示，和日本、欧盟等国家和地区相比，我国现行茶叶卫生标准中农药残留限量指标偏低，涉及农药种类过少，且未将茶园禁用农药限量指标列入其中。在登记允许使用的600多种农药中，只有不到30种农药有针对茶叶的残留标准。比如，按照现行国标，噻嗪酮的最大残留限量为10mg／kg，以此标准来衡量，噻嗪酮残留含量最高的“立顿”茉莉花茶为0.3mg／kg，农药残留未超标。但是，若依据欧盟标准，噻嗪酮含量已经远远超标，欧盟对这一农药残留的最大限量定为0.05mg／kg。 上海市政协常委、上海市政协环境资源委员会副主任沈建华认为，我国现行与茶叶MRL(最大残留限量水平)相关的标准，整体架构体系不明确，不少标准散布在不同年代颁布的不同的标准文件中，有些标准还“互相打架”。更重要的是，我们的标准和国际上尤其是主要茶叶进口国家和地区的标准在控制水平及品种覆盖面上都有距离。 舆论认为，中国国标的宽松，为“立顿”的农药残留提供了“理所应当”的借口，也在某种程度上，成了企业“不求上进”与“固步自封”的保护伞。国家应从茶叶的种植到制作、包装储存等环节，建立严格的质量规程予以规范保障，不可让不法企业钻了空子。 处理方法 厂商回应： 　　　24日，联合利华发出声明，称已注意到该环保组织发布关于立顿的报告。 　　　声明说，联合利华中国遵循严格的ISO9001质量管理体系。立顿茶系列饮品已通过HACCP（危害分析关键控制点）认证。 　　　对于原料问题，声明也有交代：“立顿黄牌红茶原料是百分之百进口的，完全符合我国的国家标准。立顿绿茶、铁观音和茉莉花茶系列产品原料和成品都定期送往国家权威的第三方检测机构进行检测，已确保其完全符合我国国家标准相关质量安全的要求。” 　　　联合利华在中国的一位负责人表示，联合利华的绿茶供应商主要是在黄山一带，茉莉花茶原料主要来自广西，铁观音来自福建一带。据介绍，这些供应商都要经过联合利华的一个可持续茶园项目考核。 　　　至于样本被检出禁用农药，这位负责人指出，DDT和666这些农药已经禁用多时，但国际上普遍认为它们要从环境中消失需要约60年的时间。“所以禁止使用不等于检不出来,关键看量”。 处理方法 《中华人民共和国食品安全法》 第三章 食品安全标准 第二十条 食品安全标准应当包括下列类容：食品相关产 品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重 金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限 量规定。 第二十一条 食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与 规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。 有关产品