氨基酸构筑的树枝状分子的自组装结构研究.pdfVIP

2010年两岸三地高分子液晶态与超分子有序结构学术研讨会 Advancein cnsl口lsand OrderedStructures PolymerLiquid Supramolecular 氨基酸构筑的树枝状分子的自组装结构研究 旷桂超，塍咽俊，贾欣茹‘，许静，陈尔强 北京分子科学国家实验室，北京大学化学与分子T程学院高分子教育部重点实验室， 北京大学化学学院高分子系，北京100871 关键词：氨基酸；树枝状分子；凝胶；自组装 凝胶的形成是分子溶解、结晶、凝胶的竞争过程【¨。凝胶的形成受动力学控制， 但并非热力学稳定状态。目前的研究表明，通过过饱和，加入添加剂、延长成核时 间等可以实现从凝胶到结晶的转化。但如何调控外部条件以控制形成凝胶或结晶仍 然一个具有挑战性的课题。一般来说，在合适的溶剂中，当成核位垒低时，结晶速 度较快，凝胶容易转变为结晶。改变溶剂，组装体系形貌可能因为凝胶和结晶之问 的转变而发生很大的改变【2】。 蛋白质的生物活性不仪决定于蛋白质分子的一级结构，而且与其特定的空间结 构密切相关。常见的蛋白质二级结构有a．螺旋和p．折叠(p．