猪的肉质性状基因定位研究进展.pdfVIP

遗 传 ) 0 ) 0 ： !#$%’( *+,-,./ 11 2 334 5 336 1777 综 述 猪的肉质性状基因定位研究进展 苏玉虹，熊远著，邓昌彦 ) 华中农业大学农业部猪遗传育种重点开放实验室 武汉 0 R 4377;7 摘 要：随着生活水平的提高，猪肉的肉质问题已引起消费者和生产者的重视。遗传因素是改善肉质品质的关键。对 猪的肉质性状进行数量性状位点 ) ST0 定位是当前国际畜禽遗传育种的一个热点。本文较全面地介绍了有关肉质基 因定位的情况，包括基本明确的主效基因：氟烷基因和酸肉基因；肌内脂肪的统计分析、候选基因及基因扫描定位结 果：以及肌纤维、嫩度、多汁性、失水率、 值和肉色的定位。同时论讨了肉质检验和基因定位面临的问题。 H! 关键词：猪；肉质性状；基因定位 中图分类号： U 文献标识码： 文章编号： ) 0 S923 K 3 ’ 7123 : 9;;1 1777 772 : 7334 : 72 #$ %’($)) ’* +,--./( 01 2**$34./( +$,4 05,6.47 ./ %.( (V WD=BM./ R X%YZ[ WD?.=CBD R $Z[ LB?./=Q?. ! ， #$%’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’) 9H,/ ‘ +?N PD?@,NQ ‘ ST ?HH,./ 过去三十年中对猪的遗传改 良主要集中在提高生长速 存在主基因) ?-M^ /+.+ 0 效应。分子生物学技术的发展和较高 度，增加胴体瘦肉率。实践证明，这种育种计划是非常成功 密度猪基因图谱的构建，使人们可以在 $Z’ 水平寻找控制肉 的。但是，猪肉的质量问题逐渐引起生产者和消费者更大的 质性状的主基因或与其紧密连锁的分子标记，在育种过程中 兴趣，其重要性逐渐得到提高。