第5节 病人营养2010.pdfVIP

L o g o 本节主要内容 一、病人营养工作的内容 第五节 病人营养 二、医院膳食 授课教师：张晓峰 三、营养支持 张晓峰课件 张晓峰课件 L o g o 学习要点 了解病人营养工作的主要内容 熟悉医院膳食 掌握病人营养的种类和方法 一、病人营养工作的内容 张晓峰课件 张晓峰课件 L o g o L o g o 内容 病人营养状态的评价 病人营养状态的评价 汇总病史、体格检查、人体测量、人体组成检 营养诊断 测、膳食调查 营养干预 人体测量： 病人营养工作的评价 体重、与理想体重百分比（%IBW）、与平时体重的百 分比（%UBW）、 肱三头肌皮褶厚度（TSF）、上臂肌围（AMC） 生化检测：肌肉组织、身体构成、内脏蛋白和 血浆游离氨基酸（PFAA） 张晓峰课件 张晓峰课件 张晓峰课件 张晓峰课件 1 L o g o L o g o 体格检查 生化及实验室检查 张晓峰课件 张晓峰课件 张晓峰课件 张晓峰课件 L o g o 营养状态主观全面评定（SGA） 指标 A级 B级 C级