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中文摘要…………………………………………………………………………………………………I
英文摘要………………………………………………………………………………………………．．III
1引言……………………………………………………………………………………………………l
1．1立题背景…………………………………………………………………………………………．1
1。2唾液酸研究现状…………………………………………………………………………………．1
1．2．1唾液酸的简介………………………………………………………………………………．．1
1．2．2唾液酸在人乳和牛乳中的含量和存在形式………………………………………………。2
1．2．3唾液酸检测方法研究现状…………………………………………………………………．．3
1．2．4唾液酸成分的分离及制取研究现状………………………………………………………。3
1．2．5唾液酸成分的生物学功能研究现状………………………………………………………．．4
1．3膜分离技术………………………………………………………………………………………．5
1’3．1纳滤的主要特点……………………………………………………………………………。5
1．3．2膜分离技术应用于食品工业中的优点……………………………………………………．．6
1．3．3膜技术在乳品工业中的应用现状…………………………………………………………一6
1．4乳清为唾液酸产品原料的可行性………………………………………………………………．8
1．4．1乳清…………………………………………………………………………………………………………………………8
1．4．2乳清利用现状………………………………………………………………………………一8
1．4．3乳清作为唾液酸产品来源的经济价值……………………………………………………．．9
1．5研究的目的与意义………………………………………………………………………………．9
1．6研究的主要内容…………………………………………………………………………………。9
2材料与方法…………………………………………………………………………………………．．10
2．1试验材料……………………………………………………………………………………………lO
2．1．1主要原料……………………………………………………………………………………10
2．1．2主要试验试剂………………………………………………………………………………10
2．1．3仪器与设备…………………………………………………………………………………11
2．2试验方法…………………………………………………………………………………………12
2．2．1主要指标的检测方法………………………………………………………………………12
3
2．2．2高效液相色谱法检测唾液酸方法优化……………………………………………………1
2．2．3唾液酸产品制备工艺条件的确定………………………………．．．………………………．15
2．2．4唾液酸产品分析……………………………………………………………………………18
2．2．5唾液酸产品在婴儿配方奶粉中应用………………………………………………………18
2．2．6婴儿配方奶粉产品分析……………………………………………………………………21
3结果与分析…………………………………………………………………………………………～23
3．1高效液相色谱法检测唾液酸方法优化…………………………………………………………23
I
东北农业大学工学硕士学位论文
3．1．1样品前处理条件的确定……………………………………………………………………．23
3．1．2流动相的选择………………………………………………………………………………25
3．2唾液酸产品制备中工
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