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二辛酸丙二醇酯的非水相酶催化合成研究
于铁妹姜兴涛张贤平邹慧肖友检
深圳波顿香料有限公司，深圳，518051
摘要：本文介绍了以辛酸和丙二醇为原料非水相酶催化合成二辛酸丙二醇酯的方法。研究确定的最优
条件：选用BT-01脂肪酶为催化剂，辛酸与丙二醇摩尔比为2：1，酶加量为丙二醇质量的1％，50℃下减
压搅拌反应，反应7d结束，辛酸转化为二辛酸丙二醇的酯化率高达92。9％，反应物中含二辛酸丙二醇酯
为85．6％。反应制得的纯品经质谱和红外光谱分析证实为二辛酸丙二醇酯。应用本合成法合成二已酸丙
二醇酯、二丁酸丙二醇酯、二丙酸丙二醇酯和二乙酸丙二醇酯，相应的酯化率分别为84．3％，14．9％，
11％，8．1％。
关键词：二辛酸丙二醇酯；脂肪酶；生物催化；
Studieson of
PropVlene2lycol
Lipase．catalyzedSynthesis
in
Dioctanoate Phase
NOH．．aqueous
YuTie．mei ZouHuiXiao
JiangXing．taoZhangXian—ping You-jian
RDCenterofShenzhenBoton Co．，Ltd，Shenzhen518051，China
FlavorsFragrances
Abstract：Theintroduceda methodto dioctanoatein
paper lipase—catalyzedsynthesizepropyleneglycol
reactionconditionsweredeterminedasfollows：BT一01wasselectedas
non-aqueousphase．Optimum lipase
moleratioofoctanoicacidto was additionwasl％of
2：1，enzyme
catalyst，the propanediol propanediol
reactionwasreactedat50℃inastirredandreduced conditionfor7d．Theconversion
weight．The pressure
rateofoctanoicacidto dioctanoatewas92．9％and dioctanoatecontentwas
Propyleneglycol propyleneglyc01
85．6％inthefinalreaction afterreactionwas as
product．Thepurifiedproduct provedpropyleneglycol
dioctanoateMSandinfrared
by spectrumanalysis．Propyleneglycoldihexanoate，propyleneglycoldibutyrate，
diacetatewere theSalTlemethodandthe
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