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酒店经营管理法律风险防范指引 近二、三十年来，不时有一些大公司因忽视风险管理而一夕之间分崩瓦解，如美国 安然公司财务丑闻不仅造成自身的破产，还连带引起安达信会计师事务所的垮台；英国 巴林银行倒闭致使十亿英镑损失；银广夏的顷刻摘牌；新疆德隆的破产；中航油约5.54 亿美元的巨额亏损；中银的巨额资金被侵占……，不仅给企业自身也给政府主管部门敲 响了警钟，并将风险管理提到了企业管理的重要层面。 同样，酒店作为企业的一种类型，在其经营过程中也难以避免地遭受风险。风险的 分类有许多种，涵盖面也很广，其中尤以法律风险最容易被忽视也重容易使企业遭受灭 顶之灾。酒店业面临的法律问题很繁杂，属于公安机关实行特定管理的 “特种行业”， 我国至今没有出台专门针对酒店业的法律法规，只有一些部门规章和行规，例如 《旅馆 业治安管理办法》、《中国旅游饭店行业规范》等，都没有上升到法律的层面。对于酒 店业发生的法律纠纷大多数依据其他相关法律来解决，例如 《民法通则》、《合同法》、 《消费者权益保护法》、《治安管理处罚法》、《刑法》等，涉及民事、行政、刑事等 各个领域。 一、引起酒店法律风险的因素 酒店法律风险，是指由于酒店外部法律环境发生变化，或由于包括酒店自身在内的 法律主体未按照法律规定或合同约定有效行使权利、履行义务，而对酒店造成负面法律 后果的可能性。引起酒店法律风险的因素不外乎三种： 1、外部法律环境的变化，既包括法律法规的出台、修改或废止，也包括行政执法 状况的变化。如酒店业常用悬挂横幅来进行宣传，但由于地方性法规或地方政府规章对 户外广告的禁止，就有可能使酒店在悬挂横幅的过程中受到罚款等行政处罚，酒店就只 能终止这一宣传方式或寻求其他方式。 2、酒店未依据法律规定有效实施法律控制措施，换言之就是未有效行使或保护法 律赋予的权利，如未及时进行商标注册，未采取有效的专利保护措施，未在法定期限内 行使求偿权等，都将使酒店产生不必要的损失。 3、酒店或与酒店发生法律关系的各类主体的行为，如合同相对人的违约、欺诈等 等。 现如今，政府对酒店的指导和监管，已经从过去的行政手段转变到以经济和法律 手段为主。酒店作为市场主体，与其他平等主体之间只能依靠合同法等民商法律进行调 整和规范；酒店内部各种关系包括劳动关系、安全管理、财务管理等都要依据劳动法、 安全生产、会计法等法律来调整和规范；酒店与消费者之间也必须按照消费者权益保护 法来调整。可以说，酒店作为法律规范的主体之一，只要其行为涉及法律规定，就有可 能存在法律风险。 二、酒店法律风险防范的必要性 尽管法律风险的成因复杂，但由酒店自身引起的风险占较大比例，普遍存在内部责 任不清、决策草率、制度不健全、监管失控、法律审核把关不严等现状。譬如某市行业 协会发起的统一收取停车费的倡议，某酒店因拒绝执行而导致被停业的处罚，就不得不 引人深思。作为行业协会，为维护行业的整体利益，可对行业内的酒店提出某项倡议， 但酒店对于倡议无必须执行的义务，行业协会作为社会团体法人和行业自律性组织，可 以对酒店进行指导和监督，但协会本身不具有行政执法权，既如此，该酒店又何来招致 被停业的命运？法律意识的欠缺可说是令人遗憾 ！同样某市一老牌饭店因监管失控而被 服务员联合挪用百余万的案例、某酒店老总珠胎暗结，用酒店资产另起炉灶公饱私囊等， 背后既有管理上违规操作的劣迹，更有对法律风险疏于防范的弊端。 因此，随着酒店行业竞争的加剧，随着消费者维权意识的日益高涨，酒店须对法律 风险防范的必要性有正确的认识： 1、是酒店适应国际经济环境的关键措施 全球经济的一体化，尤其是加入WTO 后，假日、希尔顿、凯悦等特许经营饭店和饭 店集团的入驻，使国内酒店的生存和发展面临着一场严峻考验。酒店间并购重组活动日 益频繁，股份制改革步伐加快，政府监管力度加大。市场竞争环境的变化，带来更多潜 在的法律风险，加强风险防范，是缩小与国外知名酒店的差距，提升国际竞争力的关键 措施。 2、是酒店面向国内市场经济发展的客观需要 随着市场经济法律体系的不断完善，法律环境逐步健全，国内市场竞争更趋激烈。 经济型酒店在一夜之间如雨后春笋般地冒出，其间固然有趋利的因素，又何尝不是竞争 的结果