水产饲料原料质量检验与控制(刘天骥)无图.ppt

技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 血球蛋白粉与血粉、红鱼粉及白鱼粉体外消化率比较 （唐 精等） 组别 样品初重(g) 滤渣重(g) 体外消化率(%) 1A 1B 1C 2A 2B 2C 3A 3B 3C 4A ? 4B ? 4C 1.00529 1.00132 0.99205 1.002 1.0034 1.0012 0.99783 1.00297 1.0032 1.00132 1.00298 1.00168 0.12326 0.12497 0.12536 0.6431 0.6505 0.6413 0.28977 0.29001 0.2999 0.22056 0.22533 0.23027 88.203 87.635 88.165 35.621 34.829 35.823 70.806 71.0845 69.789 78.076 77.534 76.844 注:第1组 血球蛋白粉;? 第2组 血粉;? 第3组 红鱼粉;? 第4组 白鱼粉? 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 用血球蛋白粉替代进口鱼粉对鲤科鱼类（鲫鱼）生长影响的试验 对照组1（进口鱼粉6%，血球蛋白粉0%）； 试验组2（进口鱼粉4.5%，血球蛋白粉1.5%） 试验组3（进口鱼粉3%，血球蛋白粉3%）； 试验组4（进口鱼粉1.5%，血球蛋白粉4.5%） 从2005年8月11日到2005年10月6日共计57天。在顺江渔场网箱中试验。 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 用血球蛋白粉替代进口鱼粉对鲤科鱼类（鲫鱼）生长影响的试验 处理号 初始体重（g/尾） 终末体重（g/尾） 增重率(%) 瞬间生长率 处理1 95.82±1.82a 197.13±6.33a 105.78±7.43a 1.27±0.06a 处理2 96.46±1.07a 189.09±4.15a 96.03±2.58a 1.18±0.02a 处理3 96.14±0.79a 193.23±6.21a 100.98±5.50a 1.22±0.05a 处理4 95.91±2.29a 192.77±7.43a 100.96±4.91a 1.22±0.04a 鲫鱼初始体重、终末体重、增重率和瞬间生长率 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 用血球蛋白粉替代进口鱼粉对鲤科鱼类（鲫鱼）生长影响的试验 鲫鱼饵料系数 FCR 项 目 饵料系数 处理1 1.31±0.03a 处理2 1.42±0.04a 处理3 1.38±0.11a 处理4 1.35±0.05a 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 用血球蛋白粉替代进口鱼粉对鲤科鱼类（鲫鱼）生长影响的试验 在对照配方的基础上用血球蛋白粉替代75%的鱼粉对鲫鱼生长速度和饵料利用率没有显著影响，即从生产性能上考虑血球蛋白粉至少可以替代75%的鱼粉，至于是否能全部替代鱼粉还有待进一步研究。 注意氨基酸的平衡与性价比。 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 血球蛋白粉采购标准 项 目 验收标准 拒收标准 感官指标 呈红褐色或暗红色，干燥粉状物，流动性佳，中度吸湿性，具有血制品固有气味，无杂质，均匀一致 颜色较黑，有腐败变质气味或异味，有生虫及发霉，有掺杂掺假现象，有块状物或异物。 粗蛋白质% ≥90.0 ＜88.0 粗脂肪% ≤2.0 ＞3.0 水分% ≤9.0 ＞10.0 氯?% ≤1.4 ＞2.0 灰分?% ≤4.5 ＞5.5 挥发性盐基氮(VBN) mg/100g ≤25 ＞25 赖氨酸% ≥8.8 ＜8.5 铁 mg/kg ≥2750 ＜2600 胃蛋白酶消化率 ≥93 ＜91 霉菌 cfu/g ≤3×103 ＞3×103 细菌总数 ≤2×106 ＞2×106 沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌 不得检出 检出 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 棉粕质量控制 棉粕粗蛋白质高，CP在40%左右甚至更高，但氨基酸组成不平衡，精氨酸含量高而赖氨酸及蛋氨酸含量均较低。棉绒及棉壳多则粗纤维高而蛋白低。 主要质量控制指标：粗蛋白、粗纤维、水分等营养指标；游离棉酚、黄曲霉毒素、霉菌总数为卫生指标。根据GB/T21264-2007饲料用棉籽粕标准粗蛋白分为五级，而游离棉酚分为三级：低棉酚＜300mg/kg，中棉酚300-750mg/kg，高棉酚750-1200mg/kg。同时关注加工质量指标：蛋白溶解度，45%≤PS≤70%，卫生指标中黄曲霉B1≤50ppb，霉菌≤5×104。 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * * 技术创新 优质安全 持续改进