[王镜岩生物化学第三版笔记]第八章 糖代谢.pdfVIP

第八章 糖代谢 自养生物 分解代谢 糖代谢包括 异养生物 自养生物 合成代谢 异养生物 能量转换（能源） 糖代谢的生物学功能 物质转换（碳源） 可转化成多种中间产物，这些中间产物可进一步转化成氨基酸、脂肪酸、核苷酸。 糖的磷酸衍生物可以构成多种重要的生物活性物质：NAD、FAD、DNA、RNA、ATP。 分解代谢：酵解（共同途径）、三羧酸循环（最后氧化途径）、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。 合成代谢：糖异生、糖原合成、结构多糖合成以及光合作用。 分解代谢和合成代谢，受神经、激素、别构物调节控制。 第一节 糖酵解 glycolysis 一、 酵解与发酵 1、 酵解 glycolysis （在细胞质中进行） 酵解酶系统将Glc 降解成丙酮酸，并生成ATP 的过程。它是动物、植物、微生物细胞中Glc 分解产生能 量的共同代谢途径。 在好氧有机体中，丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环被彻底氧化成CO 和H O，产生的NADH经呼吸链 2 2 氧化而产生ATP和水，所以酵解是三羧酸循环和氧化磷酸化的前奏。 若供氧不足，NADH 把丙酮酸还原成乳酸（乳酸发酵）。 2、 发酵fermentation 厌氧有机体（酵母和其它微生物）把酵解产生的NADH 上的氢，传递给丙酮酸，生成乳酸，则称乳酸发 酵。 若NAPH 中的氢传递给丙酮酸脱羧生成的乙醛，生成乙醇，此过程是酒精发酵。 有些动物细胞即使在有O 时，也会产生乳酸，如成熟的红细胞（不含线粒体）、视网膜。 2 O2 酵解 三羧酸循环 葡萄糖 丙酮酸 + NADH 厌氧 乳酸发酵 酒精发酵 １ 二、 糖酵解过程（EMP） Embden-Meyerhof Pathway ，1940 在细胞质中进行 1、 反应步骤 P79 图 13-1 酵解途径，三个不可逆步骤是调节位点。 （1）、 葡萄糖磷酸化形成G-6-P 反应式 此反应基本不可逆，调节位点。△G0= - 4.0Kcal/mol使Glc活化，并以G-6-P形式将Glc限制在细胞内。 催化此反应的激酶有，已糖激酶和葡萄糖激酶。 激酶：催化ATP 分子的磷酸基（r-磷酰基）转移到底物上的酶称激酶，一般需要Mg2+或Mn2+作为辅因 子，底物诱导的裂缝关闭现象似乎是激酶的共同特征。 P 80 图13-2 己糖激酶与底物结合时的构象变化 已糖激酶：专一性不强，可催化Glc、Fru、Man （甘露糖）磷酸化。己糖激酶是酵解途径中第一个调节 酶，被产物G-6-P 强烈地别构抑制。 葡萄糖激酶：对 Glc 有专一活性，存在于肝脏中，不被 G-6-P 抑制。Glc 激酶是一个诱导酶，由胰岛素 促使合成， 肌肉细胞中已糖激酶对Glc 的Km 为0.1mmol/L，而肝中Glc 激酶对Glc 的Km 为 10mmol/L，因此，平 时细胞内Glc 浓度为5mmol/L 时，已糖激酶催化的酶促反应已经达最大速度，而肝中Glc 激酶并不活跃。进 食后，