醇提七星剑花多糖工艺研究及其DPPH自由基清除能力评价.pdfVIP

广东农业科学 2014年第 17期 101 醇提七星剑花多糖工艺研究及其 DPPH 自由基清除能力评价 邵 玲 ，朱 桥 ，陈燕芳，曾春余，丁俊伟，杨学文 (肇庆学院生命科学学院，广东 肇庆 526061) 摘 要 ：以肇庆七星剑花为材料 ，通过单 因素试验和 (3)正交试验获得乙醇水浴提取多糖 的最佳工艺条件为 ： 提取时间20min、提取3次、料液 比1：60(g／mL)、乙醇体积分数 80％；运用苯酚一硫酸比色法与蒽酮一硫酸 比色法测定 剑花多糖含量分别为 19．80％与 20．63％，后者可作剑花多糖的常用测定方法。系统比较了剑花全花 、花蕊 、花瓣和花 萼等不同部位多糖含量的差异 ，花蕊多糖含量最高 ，达 20．65％；同时应用 DPPH法评价该多糖的抗氧化活性 (EC ) 为 5．391I~g／mL。 关键词 ：七星剑花 ；多糖 ；抗氧化活性 ；1，1一二苯基一