高光谱荧光成像技术在识别早期腐烂脐橙中的应用研究 Application of Hyperspectral Fluorescence Image Technology in Detection of Early Rotten Oranges.pdfVIP

第32卷，第1期 光谱学与光谱分析 2O1 2年1月 and SpectroscopySpectralAnalysis January，2012 高光谱荧光成像技术在识别早期腐烂脐橙中的应用研究 李江波，王福杰，应义斌，饶秀勤。 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江杭州 310058 摘要腐烂是发生在柑橘类水果中最普遍、最严重的病害，早期腐烂果的自动化检测有助于提高水果加 工业的市场竞争力。然而，目前没有有效的自动化检测技术。以脐橙为研究对象，利用荧光高光谱成像检测 早期腐烂果。最佳指数0IF理论用于识别腐烂果的最优波段组合(498．6和591．4nm)。基于最优波长的比 图像及双阈值分割算法，识别率达到100％。研究表明，该方法能有效克服梗伤果及果梗在紫外线诱导下所 产生的荧光效应对腐烂果识别的影响。该研究为基于多光谱成像技术对早期腐烂果的在线检测系统的开发 奠定了基础。 关键词高光谱荧光图像；波段比算法；OIF理论；脐橙；早期腐