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酒店管理字义 酒店管理概论 名词（字义）解释 1. 酒店：以接待型酒店为依托。为公众提供食宿及其他服务的商业性的服务企 业。 2. 绿色酒店：是指为客户提供的产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境 要求和对人体无害的酒店。 3. 管理：一定的组织管理者，为了达到预期的组织目标，通过实施决策、计划、 组织、智慧、协调、控制等管理职能来协调组织成员行为的活动。 4. 酒店管理：酒店管理者或者酒店的管理机构，依据企业所处的内外部环境及 其可利用的资源，通过执行决策、计划、组织、智慧、协调、控制等管理职 能，保证酒店业务均衡发展，并最终实现酒店效益目标的活动过程。 5. 品牌：是用以区别不同于其他企业所生产的产片或服务的名称、标示、图案、 形象或者其他特征，包括品牌名称、品牌标示、品牌内涵。 6. 人本意识：酒店管理对象诸多要素中，把人列为根本因素，也是影响管理的 首要因素，充分发挥人的潜能，进而有效的管理期要要素。 7. 酒店意识：是指从酒店的性质出发与业务特点出发，为了科学经营和管理酒 店，达到为并可服务的质量标准，酒店从业人员应具有以下的意识识、质量 意识、系统意识等。 8. 酒店集团：又称连锁酒店或者