【调查报告】月饼包装市场调查报告 (1).docVIP

月 饼 包 装 市 场 调 查 报 告 调查人员：杨 丽 花 班 级：工商企业管理ZB821001 教 师：周 亚 蓉 2013年3月15日 调研时间： 年月日- 年月日 调研人员： 调研目的：通过对各个食品企业的月饼礼盒包装的调查，整理出年高档中秋月饼礼盒包装的设计方案，并实施。报告目录：第一部分：报告简介 第二部分：调查内容摘要 第三部分：调研报告正文 1、调研对象产品祥述2、调查方法说明 3、调研总结 第一部分：报告简介 中秋节吃月饼，是中国古代流传下来的传统习俗。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。 本次调研调查了各大商场、超市中的月饼礼盒包装和月饼消费市场的现状第二部分：调查内容摘要 本次调研，调查了具有代表性的月饼经营厂家，并对其具有代表性的产品进行了抽样调查。得到了一些具有参考性的数据。现代人买月饼很大一部分人群购买的目的是送礼，而非自己食用。并且，年轻人中 对月饼的兴趣似乎不大，但是这确实一个具有潜力的大市场。谁先占领这个市场，谁将在商战中占得先机。第三部分：调研报告正文 1、调研对象产品祥述 企业介绍：主要产品有月饼、曲奇、蛋卷、莲蓉、杏仁饼、 果酱酥等。公司每年都推出引导时代新潮流的产品及包装，销售网络已覆盖全国各个省、直辖市、自治区及香港特别行政区，并出口到新加坡、韩国、美国、澳大利亚等国家，同时还为众多客户提供 OEM 服务。 主要高端产品描述：：福金秋 内容物鲍鱼伍仁月饼 300 克 1 个芝麻蓉月饼 60 克 2 个 巧克力莲蓉月饼 60 克 2 个蛋黄纯莲蓉月饼 60 克 5 个 玉米马蹄蓉月饼 60 克 2 个乌梅味月饼 60 克 2 个 售价：218 元 市场定位：高端产品包装设计分析：中国传统吉祥图案与古代汉字相结合，黑白分明，黑色与红色、金色的组合使整个礼盒的包装看上去贵族气十足，突出了中秋礼盒包装的文化性与实用性，是一款较成功的高档礼盒设计。 品名：月色飘香 内容物：蛋黄白莲蓉月饼 80 克 4 个 哈密瓜馅月饼 60 克 3 个蛋黄百合蓉月饼 60 克 3 个 售价：248 元 市场定位：高端产品 包装设计分析：中国传统吉祥图案、咖啡色的四方连续图案，使月饼这个中国传统的美食包装 增添了几许异国风情， 大包装中的 11 个小包装在设计风格上使用了与以往不同的欧式的图岸。 在信息化的今天， 一些中国传统的东西经过时间的洗礼已经重新定了义， 或者增添了新的活力， 比如月饼，现在已经出现巧克力口味的产品，那么设计上为什么一定要墨守成规呢？ 宫廷风味菜点而驰名中外的老字号饭庄，至今 已有 70 多年的历史。 1925 年，原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房 的厨工孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳” ，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。 1955 年仿膳茶社由私营改国营。 1956 年仿膳茶社更名为“仿膳饭庄” 。 主要高端产品描述： 品名：金辉月 口味：纯白莲蛋黄、纯红莲蛋黄、桂花伍仁、松仁豆沙、巧克力莲蓉、粒粒荸荠、香藕莲蓉、 圣女果莲蓉 赠品：赠金属刀叉售价：218 元 市场定位：高端产品 包装设计分析：仿膳企业是北京的老字号企业，起初是由一些曾在御膳房做菜的师傅创办，企 业文化是追求贵族、宫廷式的服务仿膳企业的月饼礼盒包装设计也追求中式宫廷的雍容华贵多用金色与红色。 品名：龙运礼盒 口味：松仁豆沙、栗子莲蓉、粒粒荸荠、南瓜蓉、巧克力莲蓉、圣女果莲蓉 售价：208 元 市场定位：高端产品 包装设计分析：中国龙的古代图案，红色、金色的搭配，彰显宫廷贵族的气势，不足之处在于没有很好的把握中秋节的感觉，整个设计显得过于单调、死板。甚至有种衙门口的严肃。：企业创建于 1992 年 9 月，现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，北京好利来企业投资管理有限公司三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团。主要高端产品描述： 品名天鹅湖包装设计分析：金属材质，在月饼礼盒的包装上并不多见，冷色的基调略显伤感，整体的设计很新颖也很吸引人品名： 九龙至尊 包装设计分析：同样是以龙作为主要图案，与北京仿膳的“龙运礼盒”相比，此产品的包装设计多了很多内容，整体设计不再空洞，也多了一份文化底蕴，可看出设计师功力的不同。 品名：畅怀月礼 包装设计分析：关关雎鸠，在河之舟。窈窕淑女，君子好逑……。诗经中的书卷气跃然于礼盒之上，赏月唏嘘，食月悠哉啊2、调查 为详细调查众对中秋月饼的消费习惯，对熟人进行了小范围调查