丙氨酰谷氨酰胺二肽对哺乳仔猪生长性能、小肠形态学和血清生化指标影响.pdfVIP

动物营养学报201l，23(1)：94—101 ChineseJournalofAnimalNutrition 丙氨酰谷氨酰胺二肽对哺乳仔猪生长性能、 小肠形态学和血清生化指标 的影响 袁雪波 马 黎。 陈克嶙 谭丽勤 陈恒灿 郭荣富h (1．云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室，昆明 650201；2．云南农业职业技术学院，昆明 650212) 摘 要：本试验 旨在通过研究丙氨酰谷氨酰胺 (Ala—Gln)二肽对哺乳仔猪生长性能、小肠形态 学、血清生化指标的影响，以探讨 Ala—Gin二肽提高哺乳仔猪健康和改善生长潜力的可能机制。 选用体重、胎次、产仔数 、泌乳量接近 的8头健康云南纯种撒坝母猪所产的 14 日龄仔猪 86头为 试验对象，以窝为单位，将8窝仔猪随机分为2组，每组4窝，对照组42头补饲基础饲粮，试验组 44头补饲试验饲粮 (基础饲粮 +0．3％A1a—Gln二肽)。试验期为2ld。结果表 明：1)在哺乳期 仔猪饲粮 中添加 Ala—GIn二肽 ，显著提高 了35日龄仔猪断奶平均体重 (P0．05)，极显著提 高 了14～35日龄仔猪平均 日增重 l7．25％、平均 日采食量31．66％(P0．01)；试验组在试验期间 各周的腹泻率均显著或极显著低于对照组 (P0．05或 P0．01)。2)试验组 28 日龄仔猪十二 指肠绒毛高度显著高于对照组 (P0．05)，隐窝深度显著低于对照组 (P0．05)；空肠绒毛高度 显著高于对照组 (P0．05)；在 回肠上，试验组与对照组无显著差异 (P0．05)。3)添加外源 Ala—GIn二肽显著降低 了28日龄仔猪血清尿素氮含量，极显著或显著提高了血清谷 丙转氨酶 (P0．01)、碱性磷酸酶活性(P0．05)，极显著提 高了空肠黏膜总二糖酶活性 (P0．O1)，对 总蛋 白、白蛋 白、葡萄糖、肌酐含量，乳酸脱氢酶、肌酸激酶、Na一K 一ATP酶活性均无显著影响 (P0．05)。结果提示：在哺乳仔猪补料 中添加外源性Ala—Gin二肽 ，可改善仔猪早期肠道结构 与功能。提 高生长潜力。 关键词 ：哺乳仔猪 ；丙氨酰谷氨酰胺二肽 ；生长性能；小肠形态学 中图分类号 ：$816．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1006—267X(2011)O1-0094-08 近年来，谷氨酰胺(Gin)应用于断奶仔猪的研 远远高于Gln单体 J，在饲粮 中的添加量低 。在 究已有一些报道 ，但 Gin二肽 ，尤其是丙氨酰谷氨 目前养猪生产 中，哺乳仔猪存在 的主要营养 问题 酰胺 (AlaGin)二肽作为外源添加剂应用于哺乳仔 是其受母猪泌乳量和乳成分的限制，使断奶仔猪 猪的研究未见报道 。以往研究表 明，Gin是母乳 中 不能充分发挥生长潜力。因此，如何提高仔猪早 含量最丰富的游离氨基酸 ]，对哺乳仔猪的健康 期断奶体重，获得健康 的断奶仔猪是现代仔猪培 与生长具有重要影响，NRC(1998)提 出Gln可能 育的关键环节 。本试验在哺乳仔猪补料 中引入外 是仔猪生长的条件性必需氨基酸。由于Gin在水 源性Ala．Gln_~肽，探讨其对 l4～35日龄哺乳仔猪 中的溶解度低(35g／L，20oC)，不稳定 ，易转化为 生长性能、小肠形态结构和血清生化指标的影响， 有毒的焦谷氨酸和氨，对热敏感，且吸收率低 ，在 为改善哺乳仔猪健康和对其进行生长调控提供理 饲粮中所需的适宜添加量大，从而限制 了它的应 论依据 用 。而Ala—Gin二肽稳定性和溶解度 (568g／L) 收稿 日期 ：2010—07—01 基金项 目：云南省教育厅科学研究基金项 目(08y0396) 作者简介：袁雪波 (1984～)，男，云南陆良人 ，硕士研究生，主要从事单 胃动物营养与饲料科学研究。E—mail：ynbo2005@163．tom 通讯作者：郭荣富，教授，博士生导师，E—mail：rongfug@163．corn 1期 袁雪波等：丙氨酰谷氨酰胺二肽对哺乳仔猪生长性能、小肠形态学