牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响.pdfVIP

动物营养学报 2006 , 18 (3) : 16617 1 Chi nese J ou r n al of A ni m al N u t rit i on 牛磺酸对草鱼生长 、品质 、消化酶和 代谢酶活性的影响 1 2 3 1 1 1 1 罗 　莉 　文 　华 　王 　琳 　李 　芹 　龙 　勇 　郭建林 　杨 　霞 ( 1 西南大学水产学院, 重庆 4007 16 ; 2 中国水产科学研究院长江水产研究所 , 荆州 434000 ; 3 重庆市畜牧科学研究院,重庆 400039) 摘 　要 : 本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应 。选用体长 125～130 c m ,体重 38 1～389 g 的草鱼 432 尾 , 随 机分为 8 个处理组 , 每组 54 尾 , 设 3 个重复 , 每个重复 18 尾 。在饲料中添加 0 、200 、400 、600 、800 、1 000 、1 400 、 1 800 m g/ k g 的牛磺酸 , 以0 m g/ k g 添加组为对照组 ,试验期 30 d , 研究牛磺酸对草鱼生长 、品质 、消化酶和代谢酶 ( ) ( ) 活性的影响 。结果表明: 1 牛磺酸促进草鱼生长 除 1 800 m g/ kg 添加量外 。添加量为 600 m g/ kg 时, 特定生长 ( ) ( ) ( ) ( ) 率 S G R 、肌肉、肝胰脏 RN A/ DN A 比值 、饲料效率 F E 和蛋白质效率最高 P 005 ; 2 饲料中添加牛磺酸后 , ( ) 草鱼体水分含量下降,体蛋白、体脂含量增加 P 005 , 灰分含量 、内脏指数 、肥满度各试验组之间差异不显著 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) P 005 ; 3 添加适宜牛磺酸 600～800 m g/ k g , 显著提高肝胰脏和肠道脂肪酶 、淀粉酶的活性 P 005 ; 4 牛磺酸具有促进草鱼肝胰脏和肌肉转氨酶 、碱性磷酸酶活性的作用 。综合以上结果 , 草鱼饲料中牛磺酸的最适添 加量为 600 m g/ k g 。 关键词 : 牛磺酸; 草鱼; 生长; 消化酶; 代谢酶 ( ) 　　牛磺酸 t a u r i n e , 化学名为 2氨基乙磺酸 , 属 试验鱼用基础饲料驯食 12 d , 待吃食正常后 , 选择 含硫氨基酸 , 是一种新型饲料添加剂 。前人对大鼠、 体质健康 、大小均匀个体 , 按照试验设计分组 。试验 家禽 、猪 、猫 、兔等研究表明, 牛磺酸能与胆酸结合 , 期间,每天 8 :00 、12 :00 和 18 :00 各投喂饲料一次 , 促进脂肪和脂溶性物质的消化吸收, 促进蛋白质 、糖 投喂量为体重的 1 % ～2 % ; 溶解氧保持在 6 m g/ L 类和 矿 物 质 的代 谢 , 保 护 细 胞 , 提 高机 体 免 疫