番茄可溶性固形物含量与相关生理生化指标关系研究.pdf

摘要 目的：探究影响番茄可溶性固形物含量（SSC ）的关系密切因子及与其关 系，为番茄高固形物含量品种的选育提供理论依据。 方法：通过对6 个番茄品种生长发育过程中植株生长产量指标、叶片生理 生化指标、果实品质生理指标的测量，将这些数据与SSC 数据用EXCEL ，DPS ， SPSS16.0 等统计软件进行分析，最后运用灰色系统理论中的关联分析方法对6 个番茄品种与理想品种各主要性状的密切关系进行综合评估。 结果：1）番茄果实SSC 与株高与径粗比（L/D ）呈正相关，且相关系数达 到了显著水平；SSC 与呈产量，果茎比（F/S ），叶面积指数(LAI)呈负相关，且 相关系数达到了显著水平。 2 ）番茄植株在座果期与青熟期受环境胁迫较重；番茄主要抗性指标依次为 脯氨酸含量（Pro ），叶可溶性糖，可溶性蛋白 ，过氧化物酶（POD ）；无限生 长型番茄品种的抗胁迫能力要明显高于有限生长型品种。 3 ）各品种番茄的净光合速率（A ）都呈现明显的双峰型，两峰之间有一个 中午的低谷，即光合午睡现象。总体来说，无限生长型番茄的最大光合速率大 于有限生长型番茄的最大光合速率。SSC 与叶片蒸腾速率（E ）, 叶片与空气的 水汽压亏缺（VPD ）, 气孔导度（H O 气）（GH O ）,A, 胞间CO 浓度（Ci ）, 外 2 2 2 界CO 浓度（Ca ）, 叶室内的相对湿度（rh ）有一定的相关性。与早上9:00 时的 2 E1 呈负相关，与中午12:00 的E2 呈正相关，与中午2 点时的E4 呈负相关，与傍 晚时的E6 呈正相关。与早上9:00 时的VPD1 呈正相关，相关系数都很高，与早 上9:00 时的GH O 呈负相关，与A 呈正相关，达到极显著水平，与Ci , Ca ,Ca 2 1 6 1 5 6 呈负相关相关系数都达到了显著水平, 与早上9:00 时的rh 呈负相关, 与早上11 1 点的rh2, 下午2 点的rh3 呈正相关。 4 ）番茄果实SSC 与可溶性糖含量，有机酸含量，Vc 含量，LYC 含量呈正 线性相关；与单果重，果型指数呈轻度负线性相关。无限生长类型番茄SSC 较 有限生长类型高，小果类型较大果高。 5 ）6 个品种的优劣次序为 TD41×TD13 ＞TD22×HT16 ＞TD13 ＞TD41 ＞ TD22 ＞HT16 。最优番茄品种为TD41×TD13 。 关键词：番茄，可溶性固形物, 生理生化，指标，相关性 I Abstract Purposes: In order to find the tight related factors which affect the tomatoes’SSC ， the relations between these factors and SSC, and provide proofs to the choosing and cultivation of tomatoes and the production of high-quality tomato jam. Methods: We choose six types of tomatoes and measure their growth indicators, physiological and biochemical parameters, photosynthetic indicators,